食材明细
主料奶油奶酪250克白糖40克榴莲肉200克鸡蛋2个牛奶30克
辅料玉米淀粉15克
奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度
榴莲重芝士蛋糕的做法步骤
1
打开榴莲，喜欢吃即时开的榴莲，榴莲开久会被氧化，味会差很多。2
取出榴莲肉。3
榴莲肉用勺子压成泥，不喜欢有果肉感的用料理机打成泥。4
准备好食材，称量好备用。5
奶油奶酪隔热水融化。6
隔热水，用手动打蛋器将奶油奶酪搅拌至无明显颗粒。7
加白糖搅拌均匀。8
分两次加入全蛋。9
加一个蛋搅打均匀，再加下一个搅拌均匀。10
预热烤箱150度10分钟，加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。11
加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。12
6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。13
烤箱倒数第二层放一盘水，烤网放在水盘上（放在同一层），蛋糕模放在烤网上，用150度烤50分钟，至上色。14
出炉，不用倒扣，平放晾凉，入冰箱冷藏4小时后脱模。15
吃的出榴莲果肉的芝士蛋糕，超好吃滴耶。16
成品。