食材明细
主料：慕斯馅马斯卡彭芝士150克白砂糖35克凉开水25克蜂蜜20克吉利丁粉7克雀巢淡奶油300克熟南瓜泥30克
辅料：饼底奥利奥饼干80克融化黄油40克塑料气泡膜1块
奶香口味技巧工艺数小时耗时普通难度
蜂巢芝士蛋糕的做法步骤
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所需材料。2
首先将气泡塑料模洗净，用6寸活底蛋糕模底片，在没有气泡的那一面画出尺寸圆形，用剪刀剪出来。3
将奥利奥饼干去掉夹心，装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。4
将饼干碎放在碗里，并加入融化的黄油混合拌均。5
放入6寸活底蛋糕模抹平压实，放入冰箱冷冻10分钟。6
取个干净的盆，将马斯卡彭芝士隔热水搅拌至无颗粒柔滑取出，加入20克蜂蜜混合拌均。7
将吉利丁粉加入25克凉开水、隔着热水彻底搅拌至无颗粒成吉利丁液。8
再将吉利丁液倒入芝士糊里，混合均匀成慕斯馅。9
将300克雀巢奶油和35克砂糖、放在比较大的干燥盆里，用电动打蛋器打至6分发。10
再将芝士慕斯馅和奶油混合拌匀。11
取出冻硬的奥利奥饼干底。12
先倒入三分之二的慕斯馅抹平，入冰箱冷藏30分钟。13
剩下的慕斯馅加入几滴食用黄色素或30克的熟南瓜泥，混合拌匀成黄色糊。14
取出冷藏好的慕斯，倒入黄色慕斯糊。15
盖上事先剪好的气泡塑料模，将有气泡的一面贴着蛋糕糊轻轻压平，放入冰箱冷藏3个小时以上。16
取出冷藏好的蛋糕，轻轻的取出气泡塑料膜。17
成品。18
切一块慢慢品尝。（剩下的几片饼干也被我扔进蛋糕里面去了）19
挖一勺口感香滑～幸福满满的。