七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕

食材明细

主料

A酸奶芝士糊适量奶油芝士125g白砂糖30g酸奶80g吉利丁粉6g牛奶30g淡奶油100g

辅料

B巧克力芝士糊适量奶油芝士125g白砂糖10g黑巧克力60g吉利丁粉3g牛奶15g淡奶油100g

甜味口味其他工艺三刻钟耗时普通难度

巧克力酸奶芝士冻糕的做法步骤

1

先做酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀

2

吉利丁粉倒入凉水

3

搅拌均匀

4

放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4

5

牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀

6

淡奶油打至6-7分发

7

倒入芝士糊中拌匀即成

8

倒入芝士糊中拌匀即成

9

再做巧克力芝士糊：黑巧克力60g隔热水融化

10

加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀

11

吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

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吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀

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倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成

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看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可

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倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成

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装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~

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Ps:七夕佳节到，祝有情人终成眷属