食材明细
主料小麦粉400g（T65）胡萝卜粉100g净水320g（20度，揉面用）咖喱酱（事先做好）
辅料精盐10g酵母5g净水100g（20度，溶解酵母用）水50g左右（水浴法）生小麦粉（装饰用）
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
胡萝卜粉咖喱面包的做法步骤
1
用小麦粉、胡萝卜粉、盐、酵母粉、20度净水，揉成光滑的面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间进行第一次发酵：1小时30分钟。2
第一次发酵结束后，平均分成12个小面团，静置15分钟。3
静置结束后，将小面团擀成圆形面皮，像饺皮一样中间稍厚。4
将事先做好的咖喱酱放在面皮中间。5
收紧面皮口，包成饺子的形状。铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第二次发酵：1小时30分钟。6
第二次发酵结束后，用筛子均匀地撒上生小麦粉。7
烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度18分钟。8
面包出炉后，自然冷却。9
纵切效果