食材明细
主料高筋面粉350克啤酒180ml全脂奶粉20克鸡蛋1个黄油20克细砂糖25克盐3克酵母5克提子干50克蛋黄1个
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
啤酒提子小面包的做法步骤
1
面包机档鸡蛋和啤酒2
砂糖和盐各放面包机一个角落3
放面粉，表面放酵母4
点击“和面”功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉5
放入黄油再“和面”一次6
套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右7
1.5小时后8
翻开面成蜂窝状即可9
将提子放入面团中，揉面，排气，同时将提子揉均匀，分成小面团，一个60克左右，再分别揉成团10
套上袋子第二次发酵，约0.5～1小时11
观察发大一倍即可12
表面刷蛋黄烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黄13
成品，好吃呦