食材明细
主料高筋面粉270克土豆泥100克鸡蛋一个棉沙糖70克纯牛奶90克左右发酵粉一勺奶粉20克黄油20克
辅料棉沙糖（刷表面用）10克
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
土豆胖脚丫面包的做法步骤
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准备材料2
除黄油和刷表面的棉沙糖外，全部入盆揉成面团，再加入黄油揉捏至出膜3
锅里倒入热开水，放蒸架，把面粉团放不锈钢盆里放蒸架上发酵，蒸架要和热水隔离，免得烫熟了面粉，盖锅盖发酵40分钟4
等面粉团发酵到2到2.5倍大取出排气，醒15分钟5
切一团面粉揉成上大下小，把小的一头捏弯做造型6Www.HP299.COM
烤盘里铺吸油纸，把刚做的造型放上面，再揉脚丫的造型7
拿碗清水，把脚丫一个一个粘点清水粘在脚掌上做造型8
等全部完成后放烤箱上层，底层放一大盘的热开水关门发酵40分钟左右9
这是发酵好后的图片10
取出烤盘，拿掉热水，烤箱预热170度5分钟，再把烤盘塞进烤箱中层，烘烤18分钟11
把刷表面的棉沙糖到碗里，加两勺热开水放烤箱表面自然化开12
烤熟出炉立马刷糖水在面包表面，放凉就可以了