食材明细
主料蛋清100g椰浆75g糖20g高筋面粉280g盐2g干酵母4g黄油20g
辅料面包2片黑芝麻酱6g芝士1片鸡蛋1个黄油10g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
黑芝麻芝心三明治的做法步骤
1
将椰浆和蛋清放入面包机内胆中，再放入糖和盐。2
再放入高粉，最上面撒上干酵母。启动面包机和面程序。3
面团成型后，加入软化的黄油。继续揉10分钟左右。4
选择发酵功能，将面团发酵至两倍大。5
分割成三份，松弛十分钟。6
将面团一一擀卷，放入土司盒中排列好。烤箱里选择发酵功能，放一碗开水，发酵40分钟左右。7
面团发酵至九分满，表面刷一层蛋液。170度烘烤35分钟。8
准备好所用食材。面包切片。将面包表面，抹满黑芝麻酱。9
放一片芝士在一片面包上面。10
用另一片面包将之盖上。11
鸡蛋打散，加少许水搅匀。将面包两边蘸满蛋液。12
锅里放入黄油，融化后将面包放入，煎至两面金黄。