食材明细
汤种高筋面粉250g水100g
辅料牛奶60g蛋液70g细砂糖35g盐2g酵母3g黄油25g火腿片两片黄瓜1根芝士1片番茄酱适量海苔1张WWw.HP299.CoM
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
小猪猪三明治的做法步骤
1
将汤种材料混合，小火加热不停搅动直至面糊变粘稠，关火冷却冰箱冷藏一夜。接着先液体后干粉放入面包桶，加入80g汤种。2
揉至15分钟，加入切块的黄油继续揉至10分钟至面团出膜。3
面团揉圆发酵至两倍大。4
面团分三份，揉圆松弛15分钟。5
取一份面团擀至牛舌状，从下往上卷起来。6
全部卷好之后，放入吐司盒（卷卷的方向最好一致）。发酵至八分满，烤箱预热160度40分钟。7
做好的吐司切薄片。8
准备三明治食材9
将吐司片放入多士炉，烘烤好的吐司切掉边缘。10
挤上适量的番茄酱，涂抹均匀。11
黄瓜洗干净，用刮刀刮两片薄片。12
然后将黄瓜薄片铺在涂抹番茄酱的吐司上。13
接着铺上一张芝士片。14
两一片吐司同样切掉边缘，用慕斯圈压出一个圆圈。15
将有圆圈的吐司铺在芝士片上。16
慕斯圈压出的圆圈用擀面杖稍稍擀下，使这一片圆片吐司高度降低方便后面放小猪火腿片。17
用慕斯圈在火腿片压出圆圈。用两一张火腿片剪出小猪的鼻子和耳朵。18
海苔剪出小猪的眼睛，嘴和鼻子。然后用筷子蘸一点番茄酱在小猪脸上点缀下就可以了。将圆圈吐司片放在之前吐司压出的圆洞上，然后再放上小猪猪火腿片就可以啦。19
萌萌哒小猪猪三明治就做好啦。