食材明细
主料高筋面粉260克可可粉10克糖粉50克水150克盐2克酵母3.5克鸡蛋25克黄油20克香蕉半根
辅料花生酱适量黄油少量（煎香蕉）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
巧克力花生酱三明治的做法步骤
1
把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、可可粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。2
揉至面筋扩展，加入软化的黄油。3
选择揉面程序20分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜，全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。4
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。（夏天常温发酵就行了）5Hp299.com
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。6
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。7
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。8
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。9
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。10
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。11
取两片吐司，切去四周的边角。12
均匀的涂抹上花生酱。13
盖上另一片吐司。14
取五片均匀的香蕉，在多士炉中放一小块黄油，油热后放入香蕉片双面煎一煎，香蕉吸收黄油的香味。15
将煎好的香蕉片，摆放在吐司上。16
巧克力吐司、花生酱和香蕉的美好结合，你喜欢吗？