食材明细
主料鸡蛋2个细砂糖35克低粉30克玉米淀粉15克
辅料淡奶油150克草莓适量糖粉10克装饰糖针少许
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
奶油草莓三明治的做法步骤
1
准备材料，粉类混合过筛2
分出蛋清，加入细砂糖20克3
蛋清打至有大弯勾即可4
蛋黄中放入细砂糖15克5
蛋黄搅匀后，倒入蛋白霜中6
用打蛋器搅打均匀，用刮刀翻拌亦可7
筛入粉类8
翻拌均匀9
面糊装入裱花袋，在烤盘上转圈挤出圆片，大约直径6~7公分10
放入烤箱中层，170度10分钟，取出后用刮板取下蛋糕片，每一片蛋糕垫一张油纸放凉11
淡奶油加糖粉打至七分发，装入裱花袋中，在蛋糕片中间先竖着挤入一道淡奶油，再用手托着油纸轻轻折起，在蛋糕片挤上一层奶油12
表面装饰上切片的草莓和糖针即可