食材明细
主料糖30g盐2克高筋面粉200g全蛋液50g牛奶80g玉米油20g
辅料黄油10g椰蓉25g糖10g
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
卷花手撕土司的做法步骤
1
主料中，面包体的用料按照先液体后固体的顺序放入面包桶2
启动面包机和面程序，要和面两个程序后在发酵完成3
取出面团排气松弛10分钟4
辅料内的椰蓉加糖，放入室温软化黄油搓匀5
发好的面团擀成大长方形，三分之二处铺满椰蓉馅6
没铺馅的三分之一面对折7
再对折成三折8
90度转弯后在擀成长条形9
2厘米一段分成8条10
两条一组，上下旋钮近似麻花状11
放好摆入烤盘，盖好二次发酵12
二次发酵好，刷上一层蛋液13
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟。注意观色及时加盖锡纸