手撕鸡肉的做法
1.把新鲜的鸡腿清洗干净，加大料放锅里煮熟
2.利用这个时间准备调料，如下
3.将这些调料切好放入大点的碗里，在加入配料表里的材料。放点黑胡椒粉去除鸡肉的腥味。
4.将煮熟的鸡腿捞出来
5.用夹子开始先撕鸡肉，这会太热，不能下手
6.后面稍微凉了，带上一次性手套，开始把鸡腿上的肉撕下来，放入刚才有调料的盆子里
7.倒入适量醋，耗油，香油
8.用筷子拌均匀
9.装盘，
10.夏天吃这种凉拌菜最爽口爽心！非常简单，亲要不要试试呢
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软噗噗的牛奶手撕椰蓉吐司
软噗噗的牛奶手撕椰蓉吐司的做法
1.面团材料里的黄油切片室温软化。
2.除黄油外，将所有面团材料放入厨师机，先放入液体材料，最后放面粉，面粉挖个小孔埋入酵母，起筋后加入软化好的黄油，揉面至完全扩展阶段。
3.揪下一团面，慢慢拉伸可以看到面团变得柔软，有延展性，用手撑开可以拉起大片薄膜，就是达到“完全扩展阶段”了，这种面团做好的面包柔软且富有口感。
4.将面团团圆放入盆内，覆盖保鲜膜发酵。
5.等待面团发酵的过程开始制作椰蓉馅，黄油隔水加热至液体状，也可以在烤箱烤化。
6.然后加入椰蓉馅配方中的白糖，搅匀。
7.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅匀再加入下一次，直到加完。
8.这样调出来的椰蓉馅会很香，但是吃不出鸡蛋味。
9.最后加入椰蓉拌匀。
10.拌匀后的椰蓉馅就已经芳香四溢了，放一边备用。做别的甜点时也可以照此方法做椰蓉馅料，如果需要成团的造型，需要减去部分蛋液的量。
11.大约一个小时零二十分钟左右酵好的面团发酵好了，体积呈原先的二倍大。
12.可以用手指蘸点面粉，然后在面团中间插一个孔，面团的孔洞不回缩，面团也没有塌陷，说明面团发酵好了。
13.取出面团用擀面杖排气，擀成26cm×36cm的长方形。
14.面皮目测分为三分，左边三分之二的地方均匀铺上椰蓉馅，右边留三分之一的空白处。
15.然后将右边的空白处往中间对折。
16.再把有椰蓉馅的左边也往中间对折。
17.然后将面团横放，重复上面对折的动作。
18.先右折再左折
19.折好后再慢慢擀开，擀成15×30的长方形。
20.然后在面团上用刮板印一个三等份的印子。
21.觉得差不多宽度就切割成三等份，注意顶部不要切断。
22.然后切口朝上，编成麻花辫子，注意松紧适度，不要编太紧，影响二次发酵。
23.放入吐司模具。
24.放入烤箱发酵，最底部放一盘热水，冷了调换一盘。
25.发酵至九分满后取出刷一层蛋液。
26.最后放入预热好的烤箱最底层，175度上下火烤40分钟。
27.前面十几分钟注意一下上色的程度，到了满意的色泽时加盖锡纸，防止烤糊。
28.出炉后侧躺晾凉，以免回缩。
29.冷却后慢慢享用吧。
30.一片一片手撕着吃，很有满足感呢！
31.椰蓉是这个牌子的。
炒鸡肉
炒鸡肉的做法
1.准备好食材
2.鸡肉收拾干净切成小条状，加入姜丝，生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，五香粉腌制1小时
3.辣椒去仔切成块状
4.锅内放油烧热
5.倒入鸡肉翻炒
6.鸡肉炒至八分熟时放入辣椒翻炒
7.加入一勺黄豆酱翻炒
8.翻炒均匀关火出锅
9.盛盘
10.来张美照！
炖鸡肉
炖鸡肉的做法
1.鸡切块洗净
2.香菇黄花菜提前泡发洗净（红枣不需泡）
3.姜切片
4.锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟
5.放香菇和红枣翻炒几下
6.放水淹住鸡块
7.倒入炖锅，炖上一小时
8.放入黄花菜和盐，继续炖十分钟
9.最后放入胡椒粉即可出锅
10.
一次性发酵手撕吐司
一次性发酵手撕吐司的做法
1.除黄油以外的所有材料放入打面杠，搅打至能拉出粗膜后，加入已软化的黄油，继续搅打，直至面团能扯出结实的薄膜。
2.揉好的面团分割成三份，稍微滚圆，不用静置松弛。第一次擀卷：面团擀成40厘米左右的长条，卷起。不用松弛。
3.第二次擀卷：面团擀成50厘米左右的长条，卷起，放入学厨吐司模。两次擀卷动作要快，夏天操作时需要注意调节室温，防止擀卷时面团快速发酵。
在温度35、湿度75%的环境中发酵至六分满，切记不可发酵过度。
4.放入预热好的柏翠烤箱，上火170度，下火170度，下层烘烤30分钟。时间和温度可以根据自家模具导热情况和烤箱特性调节。
出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可。
5.成品
鸡肉泥
鸡肉泥的做法
1.准备鸡胸肉一块洗干净切去鸡油膜备用。
2.然后将鸡胸肉切成小丁。有利于搅拌。
3.切点姜末，连同所有的调料放进搅拌机里。
4.按搅拌功能键，不到十秒钟就搅好啦！
5.搅好的鸡肉泥，加入一颗鸡蛋。
6.用打蛋器将鸡肉泥和鸡蛋混合均匀。
7.放入微波炉按蒸水蛋功能开始蒸。
8.我的用蒸水蛋键十分钟可能有点蒸老了，以后大约高火六分钟就可以
9.然后趁热倒烂成碎让宝宝自己用勺子挖着吃吧！
10.也可以将这碗鸡肉泥做成汤来喝！可以全家一起做成鲜美的鸡肉汤喝呀！