【台湾】原味豆浆吐司

2019-12-19
原味蛋糕的做法 原味面包的做法 原味蒸蛋糕的做法

食材明细

主料

高粉250克(中裕)盐2克酵母粉3克

辅料

细砂糖25克自磨豆浆200克(无糖)黄油20克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

原味豆浆吐司的做法步骤

1

把所有材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶里,启动一个揉面程序至扩展阶段后放入黄油,继续启动揉面程序,完成后静置面包机内发酵。

2

发酵好的面团2倍大,中间戳洞手指不粘面团不回缩说明一发完成。

3

取出按压排气。

4

面团分成三等份,擀开。

5

依次把面团由上往下卷起,盖上保鲜膜,静置10分钟。

6

10分钟后二次擀开成牛舌状。

7

卷起2-2.5个圈。

8

放入土司盒里,发酵至8分满。

9

烤箱180度预热,30分钟,烤至10分钟左右观察一下上色情况盖锡纸。

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