燕麦椰蓉饼干的做法
1.黄油隔热水融化。
2.黄油晾到温热后，加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
3.加入蛋液打发均匀。
4.低粉过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
5.面糊很细腻滑润。加入燕麦翻拌均匀。
6.加入椰蓉翻拌均匀。
7.粘稠度和软硬度都刚刚好。
8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。表面刷一层清水，撒上少许椰蓉。
10.用叉子在压一下。
11.烤箱预热5分钟，170度，中层25分钟左右，烤制颜色金黄即可。
12.晾凉后很酥脆，用保鲜袋或者密封性好的盒子保存，随吃随取。