《圣诞老人小面包#爱仕达寻找面点女王#》主料明细
高筋面粉200g鸡蛋1个牛奶80g黄油40g发酵粉2g
《圣诞老人小面包#爱仕达寻找面点女王#》调料明细hp299.CoM
细砂糖35g盐2g可可粉一点点红曲粉适量
《圣诞老人小面包#爱仕达寻找面点女王#》做法步骤
1
将全部材料混合，后油法揉至完全扩展阶段。分出七分之二加红曲粉揉匀，加盖保鲜膜，放入烤箱用发酵功能，进行基础发酵。2
经2小时后，面团发酵至原来二倍大，内部呈蜂窝状。3
将白色与红色面团排气，分别平均分成5份揉圆。4
上二个面片各22g、右边圆球与长条共12g，圆球4g。红色面团上揪下一点点做嘴用。5
半圆片做圣诞老人大胡子，切成上图形状（可以扭扭也可以就这样子）6
把胡子放在白色圆片下，红色面团擀开成圆片，围在白圆片上面当帽子，将白球与长条沾在帽子上，放好嘴。7
我忘记留鼻子和上面胡子了，从下面胡子揪点不明显哈（只要一点点），揉个小圆当鼻子，做个小胡子，沾上小眼睛。8
都做好基本二发也好了，因为边做边琢磨所以很慢。烤箱175度25分钟。（上色及时加盖锡纸）9
撒糖霜装饰下，完成！10
来张美图