6寸椰蓉戚风蛋糕

6寸椰蓉戚风蛋糕的做法

1.把蛋清和蛋黄分离。

2.蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀。

3.低筋面粉过筛。

4.搅拌均匀。

5.倒入椰蓉搅拌均匀，放好备用。

6.蛋清加白砂糖打成鱼眼状。

7.打成鱼眼状加几滴柠檬汁。

8.打发至尖峰状。

9.蛋黄加一部分蛋清翻拌均匀。

10.翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌。

11.倒入模具，振一下气泡。

12.烤箱提前预热，上下火140度烤40分钟。

13.烤好后取出，倒扣在烤网上晾凉。

14.凉透后脱模。