《迷你芝麻面包》主料明细
高筋面粉300g低筋面粉34g淡奶油90g酵母3.3g奶粉17g牛奶102g蛋液39g黄油12g芝麻适量
《迷你芝麻面包》调料明细
细砂糖44g盐3g
《迷你芝麻面包》做法步骤
1
将所有液体倒入面包桶内，对角加入糖和盐2
放入所有粉类，最后加酵母3
第一次和面结束后加黄油，再启动一次和面程序4
做好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大5
发酵好的面团6
取出面团排气，每个面团10克，揉成圆形，放进烤箱内，加一碗热水，进行二次发酵7
面包坯发至两倍大，涂上蛋液8
散上炒过的芝麻9
烤箱预热165度，中下层烤13分钟左右，再放中上层烤五分钟左右，至表面金黄色10
晾凉就可以吃啦