《#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈》主料明细
高筋面粉245g全麦面包粉50g低粉30g牛奶200g酵母3g
《#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈》调料明细
盐3g糖15g玉米油20g
《#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈》做法步骤
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1.后油法，把材料混合揉成面团，2
揉成完全扩展，发酵2倍大，排气，分成小剂子滚圆醒发十分钟，再次滚圆。3
捍成长形4
从侧面卷起，搓成两头尖的长条，5
两头收口重叠捏紧6
其余小面团搓成小圆球作为耳朵7
3.长条围成一个空心圆，圆球沾些水粘在空心圆上，码在模具上8
4.二发1.5倍大，预热烤箱上160下175，热风烤159
添加了全麦依然会回弹的组织，麦香浓郁，味咸而甘，这样的面包再加上可爱的圈圈造型，让孩子爱上全麦的营养。