圣诞糖果饼干的烘焙原料
无盐黄油（软化）145g
细砂糖200g
蛋黄2个
香草香精5g
高筋面粉190g
苏打粉3.75g
盐1.25g
彩糖粒适量
拐杖糖若干
圣诞糖果饼干的做法
1.烤箱预热到180℃。取两个烤盘放上烘焙纸或者衬垫，放置一边。
2.用搅拌器中速搅拌黄油和细砂糖大约5分钟，打至呈奶油状。加入蛋黄和香草香精，用中高速搅拌均匀。
3.高筋面粉、苏打粉和盐充分混合，用搅拌器慢速搅拌均匀，直至面团变得粘稠。如果面团特别粘稠，最好冷藏至少45分钟。
4.勺一匙面团，加入适量彩糖粒揉搓成球状，烘焙8-10分钟。烤盘中静置5分钟。将拐杖糖果按压入饼干中，放入冰箱冷冻5分钟（这样能保证糖果不会融化）。取出，即可食用。室温下，饼干放入密封容器可储存7天。烘焙网