芒果夾心蛋糕的做法
1.準備好用材。
2.蛋清與蛋黃分離。
3.蛋黃加入玉米油＋牛奶再篩入低粉。
4.攪拌均勻成蛋糊。
5.在蛋清里加入泡打粉和一滴白醋。
6.蛋清打至大魚眼泡便可加入10g細砂糖。
7.打至有點紋理在加入10g細砂糖。
8.最後再加入10g細砂糖。
9.最後打至打蛋器頭取出時有小尖即可。
10.取三分之一蛋清到蛋糊里切拌均勻。
11.再把蛋糊全倒進蛋清里切拌均勻。
12.倒進模具里輕震，消泡。
預熱烤箱170度10分鐘 烤20分鐘。
13.晾凍後按照自己需求切片。
14.淡奶油分三次加入細砂糖打至可裱花即可。
15.芒果切粒。
16.最後按照自己喜歡裝飾。
我做得比較簡單兩片里夾一層奶油加了芒果粒。