火腿肠肉松面包

2019-12-18
火腿肠面包的做法 面包肠的做法大全 葱火腿面包的做法

《火腿肠肉松面包》主料明细

汤种(高粉20克,水80克)牛奶50g全蛋液/和面40g高筋面粉250g酵母3g黄油25g火腿肠6个肉松,黑芝麻适量全蛋液/刷面适量

《火腿肠肉松面包》调料明细

糖40g盐3g

《火腿肠肉松面包》做法步骤

1

汤种材料放锅里,小火慢慢搅拌成糊状,放凉就可以用了(冰箱冷藏一夜更好)

2

除了黄油,肉松,黑芝麻以外,都加入面包机和面程序30分钟

3

再加黄油和面程序15分钟

4

有手套膜效果就可以了

5

放温暖处发酵到2/2.5倍大,手指沾干粉试一下,不塌,就可以

6

排气,盖保鲜膜醒15分钟

7

取一个面团,再揉几下,擀成长宽型,

8

刷点蛋液,撒肉松,放一根火腿肠

9

卷起,放烤箱发酵2倍大

10

刷蛋液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,中层,上下火175度烤35分钟

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出炉了,好香!

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成品图!

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