《火腿肠肉松面包》主料明细
汤种(高粉20克,水80克)牛奶50g全蛋液/和面40g高筋面粉250g酵母3g黄油25g火腿肠6个肉松,黑芝麻适量全蛋液/刷面适量
《火腿肠肉松面包》调料明细
糖40g盐3g
《火腿肠肉松面包》做法步骤
1
汤种材料放锅里,小火慢慢搅拌成糊状,放凉就可以用了(冰箱冷藏一夜更好)2
除了黄油,肉松,黑芝麻以外,都加入面包机和面程序30分钟3
再加黄油和面程序15分钟4
有手套膜效果就可以了5
放温暖处发酵到2/2.5倍大,手指沾干粉试一下,不塌,就可以6
排气,盖保鲜膜醒15分钟7
取一个面团,再揉几下,擀成长宽型,8
刷点蛋液,撒肉松,放一根火腿肠9
卷起,放烤箱发酵2倍大10
刷蛋液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,中层,上下火175度烤35分钟11
出炉了,好香!12
成品图!