吐司水果小批萨的做法

2019-12-16
面包披萨的做法 简单的水果蛋糕做法 水果奶油蛋糕的做法

9/9平均4.3分,基于14位厨友评价
材料
吐司二片,马苏里拉奶酪,香肠,洋葱,苹果,木瓜,玉米粒,豌豆,樱桃西红柿,番茄酱或批萨酱
做法
1.香肠、洋葱切丝、小西红柿切片、木瓜和苹果去皮切块、玉米粒,豌豆用开水氽熟,马苏里拉奶酪切丝
2.把吐司片摆烤盘,均匀涂上一层批萨酱
3.加盖一层马苏里拉奶酪丝
4.加盖一层香肠片
5.加盖一层洋葱丝
6.加盖一层玉米粒与豌豆,再摆上小西红柿片
7.再加盖一层马苏里拉奶酪,挤上些番茄酱或批萨酱
8.放入预热好190度的烤箱,中层,烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可

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水果披萨的做法



平均3.2分,基于16位厨友评价
加州甜披萨面皮作法,请查询本站食谱-【加州甜披萨面皮】
材料
加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,奇异果35公克,奶油白酱1又1/2大匙,起司丝适量,葡萄干1大匙,起司粉适量
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将苹果洗净、去核切片,奇异果洗净、去皮切片,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上奶油白酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与葡萄干,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。

水果吐司的做法



材料
中种面糰:18公克 ,高筋面粉496公克 ,水271公克,主面糰:11公克 ,高筋面粉162公克,细砂糖47公克,水71公克 ,蛋35公克,奶粉18公克,盐6公克 ,奶油72公克,酵素2公克,内馅:60公克,葡萄干60公克,白葡萄干60公克,樱桃干60公克,兰姆酒适量
做法
1.所有内馅材料用兰姆酒略泡软化备用,主面糰材料中的酵素溶于水中,奶油放在室温软化备用。
2.将中种面糰材料中的新鲜酵母捏碎,与中种面糰其他材料一同置于搅拌缸中,先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状,再转中速拌成面糰。
3.将作法2的面糰滚圆,送入发酵箱以温度28℃,相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
4.将所有主面糰材料(除奶油外)放入搅拌缸中,并将作法3中种面糰撕成小块加入,先以慢速搅拌至无干粉状,再转中速拌成糰,续加入奶油打到完全扩展阶段,此时面糰拉开呈薄膜状。
5.将作法1的内馅材料加入搅拌缸中,搅拌至面糰上包覆果干为止。
6.将作法5的面糰分割成每个约80公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10∼15分钟。
7.将作法6松弛好的面糰桿成牛舌状。
8.将作法7分成三等份摺起,再将其桿捲放入纸模内,送入发酵箱以温度38℃,相对溼度85%,进行最后发酵约40分钟,然后放入烤箱,以上火150℃,下火190℃,烤焙约25分钟即可。

吐司披萨的做法



平均4.3分,基于6位厨友评价
材料
咸味土司4片,青椒半个,洋葱半个,胡萝卜50g,腊肠2条,马苏里拉80g,盐,番茄酱,黑胡椒粉
做法
1.热油锅,煸软胡萝卜丝,放洋葱碎、青椒粒炒至断生
2.放盐调味,少许水煮1分钟,煸炒干盛起备用;烤盘平铺土司片
3.番茄酱抹在土司片上,铺一层蔬菜,撒上胡椒粉
4.蔬菜上放马苏里拉丝
5.铺腊肠片
6.再铺马苏里拉丝
7.放进烤箱上层(不预热),195度,上下火,大约8-10分钟,烤至奶酪融化,呈金黄色即可

水果素什锦披萨的做法



平均3.8分,基于32位厨友评价
材料
基础饼皮面团1份,披萨酱汁3大匙,橘子肉4片,奇异果1个,罐装凤梨2片,红甜椒1/2个,披萨用乳酪丝适量
做法
1.)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。
2.)用桿面滚把面团桿成圆形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
3.)将橘子肉剥去外皮,去籽切丁状备用;奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用;红甜椒洗净切成小丁状备用。
4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
5.)先撒上一层乳酪丝,在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁,最后再撒上一层乳酪丝。
6.)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。

清爽版水果披萨的做法



平均3.5分,基于8位厨友评价
同事MM和我说过多次水果披萨灰常好吃,原来对于水果披萨一直不太感兴趣,因为偶纯粹一食肉族,一直觉得水果披萨不能好吃,因为咱东北人好咸不好甜,总是固执的认为甜的与咸的弄一块不是个味儿~!所以一直在纠结,到底要不要做水果披萨。十一假期有时间折腾,但还是一直在琢磨,这个水果应该用罐头还是新鲜的水果,想来想去也想不明白到底用哪种好,又问了一位开过披萨店的同事,得到确切的答案是应该用水果罐头。
材料
金像面粉350克,白糖30克,酵母6克,盐1小勺,奶粉20克,牛奶250克,黄油20克,林家铺子杂果罐头,熟香蕉2根,马苏里拉奶酪600克
做法
1.将面粉类揉成扩展状态,醒发;
2.将醒发好的面团分割成三个,按披萨盘的大小来分面团的大小;
3.我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G;
4.将面团擀成披萨盘大小,放入盘中,用叉子扎上眼;
5.再醒发20分钟;
6.刷上一层披萨酱,均匀的铺上一层水果;
7.撒上一层奶酪;
8.入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。
小诀窍水果罐头我只认林家铺子,大连产的,个人认为这个牌子的罐头最好吃,这次选的杂果罐头里面有黄桃、橄果、菠萝;另加点香蕉也非常不错;水果倒出来要控一下果汁,才可以摆到面饼上去;开过披萨饼店的那位同事说,披萨的面饼料只能用金像面粉,别的国产的面粉根本就不要考虑了,影响披萨的口感,让他来形容就是面团入口像要化了一样;我用过马头的感觉也不错,但比金像还是差了那么一点;我喜欢披萨软一点的,所以面就和的特别软;如果喜欢脆皮的那就最好不要加糖了,稍微多烤一会;

吐司小披萨的做法


自己动手丰衣足食

主料

吐司火腿肠小番茄胡萝卜洋葱

辅料

芝士番茄酱黑胡椒粉调味盐

吐司小披萨的做法步骤

1.吐司涂上一层番茄酱

2.将食材洗净待用

3.火腿肠切片,其他食材切粒粒

4.先铺一层火腿肠,再铺上一层芝士,然后把胡萝卜和洋葱粒粒铺一层再铺一层芝士

5.最后铺上小番茄(ps经过两次试验,小番茄这样皮容易老,最好把汁液的一面朝上)

6.撒上黑胡椒粉和调味盐(这里调味盐就少放点哦,因为番茄酱本身带咸味)

7.将烤箱190预热

8.设置11分钟

9.等待ing(11分钟)

10.出炉

11.健康营养,色香味俱全的吐司小披萨就完成啦

小贴士

其实配料食材可以根据个人爱好更换,变成不同口味的小披萨

简易吐司披萨的做法



平均4.5分,基于27位厨友评价
材料
全麦吐司1片,圣女果2颗,生菜1片,培根若干,芝士若干,披萨草少许,番茄酱少许,黑胡椒少许
做法
1、吐司上抹上一层番茄酱,薄薄的就行哦。
2、撒上披萨草,一点点铺上一层生菜。
3、盖上薄薄的一些芝士。
4、再摆上培根片和圣女果(圣女果和培根需要切片喔)
5、最后再撒上一层芝士,喜欢吃芝士的可以多放点哦。
6、放入预热好的烤箱180,十分钟就能吃了呦!配上豆奶牛奶都行。

吐司太阳蛋披萨的做法


最近早餐特别偏好吐司披萨,快捷简单,肉和蔬菜都吃到了,口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天,觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的,我也试过用鸡蛋,不过鸡蛋个头大,做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦,真是方便。
用吐司做底,烤出来口感特别好,底部酥脆,比用法棍做底烤出来好吃好多倍。

难度:配菜(中级)时间:10-30分钟

主料

吐司2片口蘑1个胡萝卜1/3根玉米粒小半把马苏里拉芝士碎小半把培根2片鹌鹑蛋2个

辅料

番茄沙司(或披萨酱)2勺黑胡椒1小撮盐少许

吐司太阳蛋披萨的做法步骤

1.用一个瓶盖在吐司的最中间压出印

2.在吐司表面抹一层番茄沙司

3.口蘑和培根切成均匀的小薄片,胡萝卜切小丁

4.在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置,其他地方先铺一层培根,然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑,再撒上胡萝卜丁和玉米粒,最后再盖一点马苏里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多,因为番茄沙司等的调料里都有盐味,根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)

5.在最中间的塌陷位置,打入一个鹌鹑蛋

6.放入190度预热好的烤箱。190度,烤8---12分钟,看表面微黄即可。

7.当早餐真是快捷简单美味营养。

小贴士

1,吐司可以是全麦吐司,也可以是白土司。看自己喜好。
2,番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。
3,蔬菜可以随便配。青椒,青豆,洋葱等。培根也可以换成火腿,牛肉,鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭
4,鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋。
5,用瓶盖先压出印子,是为了打进去蛋后,有凹槽,蛋液不会到处流

水果素什锦披萨


材料
基础饼皮面团1份,披萨酱汁3大匙,橘子肉4片,奇异果1个,罐装凤梨2片,红甜椒1/2个,披萨用乳酪丝适量

做法
1.)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。
2.)用桿面滚把面团桿成圆形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
3.)将橘子肉剥去外皮,去籽切丁状备用;奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用;红甜椒洗净切成小丁状备用。
4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
5.)先撒上一层乳酪丝,在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁,最后再撒上一层乳酪丝。
6.)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。烘焙网

做面包方法很多,由编辑撰写的《吐司水果小批萨的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!

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