金沙扣肉的做法

平均1.0分，基于2位厨友评价
材料
土司6片，五花肉300公克，蒜末3大匙，青江菜2棵，炸油适量，蚝油1大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，绍兴酒1大匙
做法
1.土司剥成小块，放入烤箱烤至金黄色酥脆，取出待凉搓成碎末，备用。
2.五花肉加水，以小火煮30分钟后取出，表面涂少许酱油待凉。
3.烧热油锅，以小火将蒜末炸至金黄色泽，捞出沥干，接着将作法2的五花肉皮朝下放入锅内，以小火炸5分钟，捞出放入冷水中。
4.将作法3的炸五花肉切成约1.5公分的厚片，加入调味料所有材料腌30分钟后，将肉皮朝下整齐排列碗内。
5.将作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合铺在作法4的五花肉上，放入蒸锅蒸1小时取出。
6.将作法5的蒸肉倒扣于盘内，青菜烫熟围边即可。

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玫瑰奶油面包的做法的做法

平均3.0分，基于3位厨友评价
本文由赵紫宣博客原创www.zhaozixuanbk.com，转载请注明出处
材料
配料：
中种：高粉500g，低粉100g，細砂糖15g，速溶酵母5g，鮮奶60g，動物性鮮奶油230g，蛋黃35-40g，奶油10g
主面团：全蛋35-40g，細砂糖85g-100g，盐5g，速溶酵母2g，奶粉30g，奶油10g
做法
1、用温牛奶溶解酵母，加入中种材料所有材料，揉成面团。密封，冷藏17小时。
2、中种切小块，与主面团材料（除黄油）一起加入面包机揉面20分钟。
3、将面团取出在案板上手工揉入黄油，面团开始很湿粘，这一步坚持不能加粉，揉入黄油油后面团就会逐渐光滑。同时重启面包机，开始预热。
4、将面团投入面包机继续揉面20分钟。取出摔面，同时重启面包机，开始预热。总计揉面50分钟。
5、保鲜膜包裹发酵100分钟，排气，分割180克面团3个，140克面团5个，滚圆，松弛20分钟。
6、整形，将面团擀成圆形，两边折叠松弛5分钟。再将其擀卷，三个大面团入450克吐司模，5个小面团入纸杯。
7、烤箱内置一杯热水，面团入烤箱关门二发1小时，期间视温度添换热水。
8、面团表面刷蛋黄液，烤箱预热入炉烘焙。小面包180度20分钟，450吐司180度35分钟。上色后加盖锡纸。

肉松的做法

肉松的做法的做法

1.准备好食材。

2.加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。

3.把瘦肉用水焯一下。

4.把焯好的瘦肉切小段。

5.高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟。

6.压好的瘦肉夹出晾凉。

7.晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。

8.然后用平底锅小火炒干水份。

9.炒干而且有肉香味后盛出盘子。

10.用料理机打松散。

11.打至全部蓬松即可。

12.然后装盘就可以咯。

13.成品图。

PIZZA~~~~的做法

材料
饼皮——，温水65克，酵母1tsp，白糖2tsp，橄榄油1TBSP，面粉125克，PIZZA汁——，洋葱0.5个，蒜瓣3-5瓣，黑胡椒碎1tsp，水4-5TBSP，番茄沙司3TBSP，盐0.25tsp，牛至叶1tsp
做法
1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免
2.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，铺上材料（今天我用了冰冻的玉米，豌豆，还有培根）
3.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，撒上70克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉
小诀窍饼皮——1.盐，糖和面粉和匀；2.酵母溶于温水，倒入1中，和成面团；3.加油，慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵PIZZA汁——1.洋葱，蒜瓣剁碎（剁得碎点比较适宜做酱汁）；2.锅内放油1~1.5TBSP，将洋葱，蒜末放入，中小火煸炒至微黄，加入番茄沙司，黑胡椒碎，盐，水，牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。

面包的做法

主料

低粉250g黄油30g鸡蛋2个牛奶70ml盐3g

面包的做法步骤

1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。

2.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。

3.从上卷起来。、卷成一个长条。把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。

4.放了写材料中的糖和酵母用量。糖是45g，酵毋第一次和面加2小勺约3克，第二次和面加1勺。做面包用高筋面粉，我写成低粉了。

做面包方法很多，由编辑撰写的《金沙扣肉的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！