肉松的做法的做法
1.准备好食材。
2.加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。
3.把瘦肉用水焯一下。
4.把焯好的瘦肉切小段。
5.高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟。
6.压好的瘦肉夹出晾凉。
7.晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。
8.然后用平底锅小火炒干水份。
9.炒干而且有肉香味后盛出盘子。
10.用料理机打松散。
11.打至全部蓬松即可。
12.然后装盘就可以咯。
13.成品图。
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海苔肉松面包的做法
凉快了将近一个多礼拜，今天早起打开房门便有一股热气扑面而来。
又是高温天，打开天气预报，今天最高温度35-36度。
一直想着出行，还没落到实处。
不是贪恋风景，只是想要换换环境散散心。
每天在家里，觉得自己会崩溃。
对着电脑，话都说的少了。
一天只有和儿子说几句，他也在家里呆不住，总是找着机会溜出去玩。
天气热，心情愈是会烦躁。逃离吧。
收拾收拾，找个地图，指到哪儿就是哪儿。
主料
高粉200g海苔1张肉松60g黄油15g水80g蛋黄20g即溶酵母2g原味优格35g盐1/4小匙糖10g海苔肉松面包的做法步骤
1.后油法将面团揉成具有延展性面团。
2.将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大。
3.将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形。
4.翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟。（根据面团情况确定时间。）
5.刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟。
小贴士
配料中的原味优格我没有放，多放了一些水，味道也可以哦。
肉松小面包的做法
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
高筋粉400g辅料
牛奶220g鸡蛋50g酵母6g肉松适量盐2g白糖40g黄油30g肉松小面包的做法步骤
1.将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里
2.用厨师机和面10分钟
3.然后加入软化的黄油继续和面15分钟
4.最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵
5.等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
6.将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
7.然后用擀面棍擀成椭圆形
8.将两边都往中间对折过来
9.然后再擀开成长条
10.在面皮的一端放上肉松
11.顺势卷起来形成面包坯子
12.所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
13.二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液
14.放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟
15.定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。
小贴士
晾凉的面包密闭保存才会保持水分，保证第二天吃也会松软。
酸奶肉松吐司的做法
其实刚刚开始学做面包一段时间了，完全是多看别人做的自己摸索，别人说，你要是能自学，别人干嘛还花钱去学？有的技巧你根本不知道。其实这一段时间以来，做出来的面包时好时坏，但是我一直坚持自己的方式我相信不用花钱也能做出好的面包。
总结出来其实跟面粉的吸水量，温度，发酵时间有很大关系，这个酸奶面包是第一次尝试，看到很多朋友多说酸奶面包比较面绵软就想试试，根据大家的方子，我自己大部分有改动。
主料
高筋面粉150g小麦面粉50g低筋面粉50g酸奶（自己做的）/优格120g盐3g干酵母4g黄油28g黑糖35g鸡蛋50左右酸奶肉松吐司的做法步骤
1.把除黄油，肉松以外的全部配料放到搅拌机里面。
总结以前失败经验我现在的步骤是：把面粉和酵母先混合均匀，紧接着放糖在混合，然后放盐在混合，把粉倒入搅拌机，加鸡蛋，最后在家水或者牛奶或者酸奶，水不能全部加进去一定要留一点水在杯子里，因为不同面粉的吸水量不同，可以根据干湿情况来判断需不需要再加。
那面团的湿度怎么判断?我参考很多做面包的视频一句话就是面团的软度跟自己摸耳坠的柔软度一样就可以。这个方式已经试过两次都很成功。
2.面团成团之后就可以加黄油进去继续搅拌，知道能拉出薄膜且不容易裂开的程度就可以了。
3.滚圆进行第一次发酵，首先在盆内涂上一层油，以方便面一会拿出来。时间大概一个小时左右，因为家里我没有发酵箱我也不想用面包机发酵，因为面包机温度不均匀。我在微波炉进行密封发酵，方法是：拿一杯开水放到微波炉进行加热，然后放进整形好的面团盆改紧微波炉。
记住面团一定要盖上保鲜膜要不会有水汽影响发酵。然后发质2.5倍大拿出来。用手沾取面粉或者油对着中间部分扎一个洞，像图片一样，不回弹和塌陷就可以了。
4.面团拿出来排气滚圆盖上保鲜膜放置15分钟。接下来擀面杖擀平，卷起后再盖上保鲜膜休息6分钟，第二次重复上一步骤，擀平再卷起来，中间卷的过程中放上肉松。然后放进磨具进行第二次发酵。
那有人会问为什么你要干两次呢？其实以前我也只是擀一次后就放磨具了，但是最后考出来面包组织总是不够绵密，根据自己找很多资料才发现可能是我排气做的不够好。从那以后我都是排气两次，这样考出来的组织会比较绵密。
5.第二次发酵我发到两倍半大以后就拿到面包机进行烘烤了，惊喜的是鼓的很高啊。看他不停得得在长高真担心会不会顶到面包机的盖子，哈哈
6.颜色算是均匀，因为我上面没有刷蛋液之类所以不到特别的金黄色。
那什么情况下就可以出出炉？其实以前我也自己很难拿捏后面学到一招，就是要你看做的面包四周是不是已经离膜，如果已经离膜就可以断电拿出来。冷却之后再切。
肉松辫子面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
鸡蛋一个酸奶一杯高粉2杯玉米面2大匙辅料
盐一小匙酵母一中匙黄油2大匙肉松辫子面包的做法步骤
1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2.松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3.搓成长条状，取两条绕在一起。
4.按照4股辫子的编法编辫子。
5.编好后的辫子。
6.按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7.发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8.取出刷蛋液。
9.撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10.中层，20分钟，出炉。
巨蛋肉松面包的做法
主料
高粉250克低粉50克糖40克盐3克酵母4~5克油30克肉松适量鸡蛋1粒水+牛奶约150克巨蛋肉松面包的做法步骤
1.把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。
2.基礎发酵至2倍大
3.将面团压扁，揉面团排气。
4.静置10分鈡
5.整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状
6.放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下
7.放进8吋蛋糕模
8.预热烤箱：180度
9.把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡
10.180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。
小贴士
水视情况增减。
肉松火腿面包的做法
主料
高粉两杯水160ml黄油40克辅料
盐一小勺糖3大勺奶粉一大勺酵母一勺半鸡蛋一个香葱随意熟白芝麻随意肉松火腿面包的做法步骤
1.把除黄油和鸡蛋外的所有食材放进面包机，开始搅拌。
2.待揉成面团后加入黄油。
3.第二次揉面结束后，拿出面团，包陷。
4.造型完成。
5.放入面包机，发酵，烘烤。
6.在离烘烤完成还有30分钟时，刷上蛋液，洒芝麻和香葱。
7.面包机发出滴滴声就好了。可以就这样用手撕着吃或切片。
传统肉松面包的做法
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
高粉195克低粉90克酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋60克水65克汤种75克无盐黄油45克辅料
内馅:沙拉酱肉松传统肉松面包的做法步骤
1.除黄油外的所有材料揉成具有筋性的团，加入黄油，继续搅拌至面团出薄膜
2.盖上保鲜膜
3.进行基础发酵至两倍大
4.分割滚圆为9个，每个60克
5.盖上保鲜膜，松弛十五分钟
6.每个擀成椭圆形
7.翻面
8.整形成橄榄状，粘紧收口
9.盖上保鲜膜进行第二次发酵
10.表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤约18分钟
11.面包冷却后，从侧面切开涂上沙拉酱当作夹馅
12.再在表面涂上沙拉酱
13.粘上肉松即可
小贴士
汤种的制作：
1、在250克水中加入50克高粉，搅匀
2、用小火边搅拌边加热，以防糊底
3、加热至65度离火，会有纹路出现的状态
4、冷却，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用（如果汤种颜色变灰则不可再使用）
做面包方法很多，由编辑撰写的《肉松的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问专题！感谢您的阅读！