麻薯面包（巧克力味）的做法
1.准备食材。麻薯预拌粉和盐、奶粉混合
2.除黄油和巧克力豆外，所有材料混合揉成团，会有一点粘手，持续揉两分钟
3.加入软化好的黄油，揉匀。加入黄油后面团就完全不粘手了，比较有弹性
4.加入巧克力豆揉匀
5.分割18—20克每份，滚圆，放入烤盘
6.烤箱预热170度，烤35分钟左右即可。上色加盖锡纸
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韩国麻薯面包
简介
以前曾经使用糯米粉和木薯粉制作麻薯波波，但是总是弄不出那种Q弹软糯的感觉。也许是比例上的不对，不过这次使用了韩国的麻薯面包粉就做出这种软软糯糯的感觉。还有在做的过程，面团虽然是黏黏的可是用手揉成球状的时候却不会粘手，还真是蛮奇怪。
材料
韩国麻薯面包粉1包,牛奶90毫升,鸡蛋1只
做法
1、把烤箱预热至180度
2、把牛奶和鸡蛋加入面包粉里搅拌均匀
3、做大的版本就分成9份放进烤箱烘烤30-40分钟
麻薯奶黄面包
材料
材料配方（可做9个）：
高筋面粉：350g低筋面粉：100g麻薯粉：50g糖：50g盐：6g
可可粉：15g干酵母：5g牛奶：300g奶油：50g
奶黄馅：
速溶吉士粉：300g牛奶：600g
奶黄馅制作：
搅拌至馅料光滑冷冻2小时即可。
做法
1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃发酵40分钟
4.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟
5.将面团排气后，包入奶黄馅
6.将面团擀成0.2厘米，压出心形
7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间
8.以30℃室温发酵50分钟，发酵好后，在表面洒上低筋面粉
9.以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分钟烘焙网
黑芝麻麻薯面包
材料
麻薯预拌粉200G，高粉30G，奶粉10g，黄油50g，蛋1个，水100G，黑芝麻5G
做法
1.1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团
2.2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.3、将面团用手整成长条形
4.4、均匀分割12份
5.5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，20分钟左右即可。烘焙网
韩国麻薯小面包
简介
麻薯面包，外脆内Q，最佳的就是外表爆裂，里面柔软QQ。吃过的人，赞不绝口。。。
材料
1、麻薯面包预拌粉一包(250g)
2、鸡蛋1只
3、高粉：30g
4、奶粉：10g(可加至20g,如果想奶香味浓一点)
5、水90ml
做法
1、将材料1-4混合，再逐步加入5的水，慢慢添加；全部搓成一团光滑的面团。如果天气潮湿或寒冷，可加至80ml的水即可。
2、用保鲜纸包住放在一旁，醒10-15分钟。
3、搓成长条状，然后均匀分割成12份，放入烤盘中。
4、烤箱预热，以180度烤30分钟即可。
小诀窍
1、预拌粉，可选有芝麻味的比较香。也可以自己添加芝麻。。或者添加红豆沙馅料、芝士等。
2、在烤之前，最好先喷一层水。快烤好的时候再喷一次水，这样才会有爆裂表皮的样子出现。
芝麻核桃麻薯面包
芝麻核桃麻薯面包的做法
1.刚烤完时，外皮脆脆的，里面又糯又弹牙
2.放了一天以后，干了一些，不过更有嚼劲哦
3.把除了黄油以外的材料全部称重混合
4.搅拌均匀
5.加入黄油揉成光滑的团，如果有点黏，手上可以抹点油
6.我做了12个
7.原来的方子说170度35分钟。我烤了10分钟底部已经有点焦了。后来又改上火120度烤了8分钟。可能是因为我的量减半了的缘故吧。我感觉下次的话就150度试试。
8.烤的时候会鼓出来，冷却后会憋掉一点
红豆麻薯馅面包（原创）
材料
传统的红豆沙在制作的过程中，会用到很多的油和糖。油和糖用少了，红豆沙就会很干，不可口。所以邱妈咪就稍微作出了变化，利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用，效果还不错吃哦！但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯红豆馅呢？？搞不懂！？
材料A:
糯米粉-50g
玉米粉-10g
水-100g
玉米油-1~2汤匙（或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可）
盐-1/4茶匙
糖-2汤匙
材料B:
蜜红豆-3杯（蜜红豆做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房http://www.xinshipu.com/自制蜜红豆-156194.htm）
陈皮屑-少许（随意，可不放）
材料C:
汤种面团-1份（做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房：http://www.xinshipu.com/香肠面包（汤种法)-156884.htm）
做法
1.先把A材料在个厚底锅内拌匀，开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠时，倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。
2.糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
3.红豆配一点麻油，味道还不错。比较喜欢日式口感的，就配奶油，中式配猪油。配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味，就自己随喜作出变化吧！
4.把放凉的麻薯红豆，包入汤种发面的面团，烤出令人食指大动的麻薯红豆馅面包。
欢迎到我家厨房看看：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/blog-post_17.html
做面包方法很多，由编辑撰写的《麻薯面包（巧克力味）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问麻薯面包的做法专题！感谢您的阅读！