室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒;
加入细砂糖拌匀;
加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟;
加入一个鸡蛋拌匀;
加入酸奶,拌匀;
加入咖啡甜酒拌匀后,最终的芝士蛋糕糊就做好了!
三能六寸活动模,用锡纸包好防止底部漏水,将芝士蛋糕糊倒入,然后再放入烤盘内,烤盘内注入冷水,水高1公分左右;
烤好后立即出炉冷却;
将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上,再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了!
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