因为我自身比较喜欢榴莲的味道，所以这款蛋糕自己超爱，除了榴莲味，还有咖啡芝士味，有没有和我一样口味的朋友们？嗯滑滑的，入口即化，回味无穷
时间：1小时以上主料
黄油60g牛奶180g炼奶30g芝士130g低筋面粉30g鸡蛋3只糖50g榴莲味咖啡粉10g消化饼干200g咖啡芝士蛋糕的做法步骤
1.首先我们先做好一些准备工作：在八寸活底模具内放一张油纸，消化饼擀碎，把融化的黄油倒入拌匀，然后压平，放入冰箱冷冻备用。蛋黄蛋白分离，各自用盆子装起来。榴莲味咖啡粉（普通咖啡也可，我用的是小包装的）用水调成咖啡酱。
2.牛奶、芝士和炼奶放到一个盆里，隔热水融化，再筛入低筋面粉拌匀，拌到浓稠冷却后，加入蛋黄拌匀。
3.蛋白分次加入糖打到湿性发泡，把蛋白霜分次加入蛋黄糊中拌匀。最后把咖啡酱倒入面糊中，拌匀即可。
4.把面糊倒入准备好的冷冻八寸模具中，轻震几下，震出气泡，外面裹上锡纸，水浴法以200度烤至上色，再降温145度，60分钟左右。烤好待蛋糕放凉，入冰箱冷藏几个小时即可食用。如果是送人的，还可以在蛋糕表面刷一层透明果胶，放上水果装饰就可以了。