《咖啡奶油焦糖冻芝士》主料明细
奶油奶酪150g奶油焦糖酱60g原味酸奶175g纯咖啡粉5g吉利丁片1片（5g）淡奶油125g纯牛奶35g草莓蓝莓巧克力插牌
《咖啡奶油焦糖冻芝士》调料明细
白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量）可可粉
《咖啡奶油焦糖冻芝士》做法步骤
1
奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。2
吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。3
倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。脱模，撒可可粉，装饰。