冻芝士cake

2020-10-22
冻芝士蛋糕的做法 冻芝士蛋糕的做法6寸 冻芝士蛋糕的做法8寸

《冻芝士cake》主料明细

黄油40g奥利奥碎饼干80g奶油奶酪240g淡奶油150ml鲜牛奶100g吉利丁粉10g水果条少许巧克力插片若干

《冻芝士cake》调料明细

糖粉50g

《冻芝士cake》做法步骤

1

准备工作1,在碗中倒入40g牛奶,加入10g吉利丁粉,搅拌浸泡

2

准备工作2,黄油倒入碗中,加热至液态黄油

3

准备工作3,奶油奶酪从盒子里盛出,弄成一小块一小块的,室温软化。

4

先将奥利奥碎饼干放入搅拌机打碎,买的一包400g的还是感觉有大有小,所以再打一次比较好,再倒入6寸活性蛋糕模具中,再倒入液态黄油。

5

将奥利奥碎饼干和黄油搅拌均匀,用勺子背部压平,放入冰箱冷藏待用

6

将余下的60g牛奶和淡奶油一起加热,不要到沸腾即关火待用

7

将软化的奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑,再加入糖粉搅拌,尽量不要有颗粒

8

将淡奶油和牛奶的混合液,牛奶和吉利丁粉的混合液一起再混合,分3次倒入奶油奶酪中,继续搅拌均匀。

9

将搅拌好的混合液倒入到奥利奥碎饼干里,铺平,放入冰箱冷藏。我是下午16点才从冰箱里取出的,还可以再多冷藏些时间。

10

冰箱里取出来,开始文艺范,加水果,加巧克力条啦

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