1.预先按照方形蛋糕模大小用锡纸做一个方形的模。
22.吉列丁片用冰水泡发后，滤水，放入50g加到温热的牛奶中，溶化备用。取125g奶油奶酪(creamcheese)加入20g糖，打到光滑细腻无颗粒。
33.取100g淡奶油，放入冷的容器中
44.坐冰打到体积稍大，6-7分发。
55.倒入到打好的奶油奶酪中搅拌均匀。
66.加入溶化吉列丁片的牛奶，搅拌均匀。加入切碎的黄桃肉和梨搅拌均匀。
77.倒入做好的锡纸模，放入冷冻室冷冻4个小时以上。
88.准备好一个8寸的戚风蛋糕，脱模备用。
99.将蛋糕切成厚度相同的两片。
1010.倒入250g淡奶油到冰过的盆中，坐冰打发。也就是可以打出清晰的花纹。
1111.取一片蛋糕，均匀抹上打发的奶油。
1212.将冻好的芝士层脱模，放到奶油层上。
1313.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均匀抹上一层奶油。
1414.抹好奶油的样子，再稍做整理。
1515.将奶油装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴装饰。
1616.在奶油花中间摆上蓝莓，再撒上一点糖粉。大功告成！