【葡萄干玛芬】

1

黄油软化后加入白砂糖打发成蓬松羽毛状，分三次加入打散的蛋液，每次要打发均匀再加入下一次的量。

2

加入香草精打发均匀后加入洗干净沥干水分的葡萄干。

3

加入过筛好的粉类（低粉，奶粉，泡打粉）。

4

搅拌均匀即可。不必过分搅拌。

5

装进纸杯模，7分满即可。预热好烤箱，中层，185度。20分钟。

6

出炉放凉，满屋子的黄油香味。