德普烤箱食谱——金的做法

1.金宝酥粒制作原料：杏仁粉25g、中粉25g、黄油25g、白砂糖25g

2.金宝酥粒制作方法：把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用Hp299.com

3.主体材料：黄油125g、淡奶油185g、中筋面粉300g、鸡蛋2个、柠檬皮屑1个、白砂糖70g、盐1/4勺、泡打粉10g、蓝莓185g

4.把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀

5.凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

6.筛入面粉、糖、盐、泡打粉，加入柠檬皮翻拌均匀。

7.加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。

8.把蛋糕糊分装到纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面

9.撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱，快热180度，23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止

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巧克力软心派—德普的做法

1.蛋糕体：蛋黄2个、蛋白2个、细糖60g、低粉60g，柠檬汁少许表面及夹心：黑巧克力币150g、棉花糖适量.

2.1、蛋黄放入加10g糖，用打蛋器搅打均匀；

3.2、蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器先低速搅打至粗泡；

4.3、分三次放入剩余的细糖，打至湿性发泡；

5.4、与蛋黄部分混合；

6.5、分次将过筛后的低粉拌入蛋糊中；

7.6、将拌好的面糊装入裱花袋里，在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊；

8.7、放入德普烤箱焙烤模式190℃，中层烤制12分钟左右，表面金黄即可；

9.8、出炉放凉，取下备用；

10.9、糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放棉花糖，放入微波炉，叮20~25秒取出，盖上另一片蛋糕片；

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1.10、巧克力放入容器中，隔热水融化成顺滑的巧克力溶液；

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2.11、包裹上巧克力，冷藏10min即可。

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3.小贴士：1、挤面糊时尽量大小均匀，以便烤好后配对；2、蛋糕放上棉花糖后，进入微波炉叮的时间根据自家的微波炉功率增减，切勿过久，否则棉花糖会变硬不软了；

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4.成品欣赏

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5.成品欣赏

樱花马卡龙—德普烘的做法

1.原料：蛋白50g细糖20g杏仁粉60g糖粉105g、盐渍樱花少许、粉色素

2.将盐渍樱花凉水浸泡2h，

3.杏仁粉、糖粉混合均匀，

4.加入20g的蛋白，搅拌均匀；

5.滴入适量的色素，混合均匀；

6.细糖分次加入剩余的蛋白中，快速搅拌至硬性发泡；

7.分次与杏仁粉混合物搅拌；

8.将拌好的面糊装至裱花袋，在马卡龙垫上，直径约2cm；

9.挤制好后，自然风干30min，至表面不粘手即可

10.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档150度，烤制约15min即可；

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1.夹心:黄油50g、淡奶油25g、蛋黄2个、牛奶7g、朗姆酒3g

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2.淡奶油和蛋黄加热混合均匀；

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3.黄油软化和细糖打发；

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4.加入置凉的蛋黄奶糊；

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5.最后加入朗姆酒和牛奶，搅拌均匀，冷冻1h，

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6.置凉的马卡龙加入夹心，表面沾上沥干水分的盐渍樱花；

法式焦糖杏仁酥—德的做法

1.酥饼的做法—底层：酥饼用料：黄油125g、低筋面粉250g、糖粉75g、蛋黄2个

2.1.黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。

3.2.倒入蛋黄液，打匀

4.3.加入过筛的低粉，切拌按压成团

5.4.保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时

6.5.取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成面皮

7.6.面皮上放上模子，轻压模具，切成可放入模子的大小

8.7.用叉子在底部戳洞，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却

9.法式焦糖杏仁的做法—上层:焦糖杏仁用料：杏仁片75g、淡奶油50ml、细砂糖75g、麦芽糖25g、蜂蜜25g、黄油50g

10.1.淡奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化

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1.2.煮到液体微沸，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀

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2.3.把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度

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3.4.继续放进烤箱180℃，烘烤15分钟左右，烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。

金虾牛肉芝士披萨。

金虾牛肉芝士披萨。 的做法

1.披萨饼解冻，中间用叉子扎些洞。

2.牛肉腌制点黑椒酱，洋葱、青椒、红椒切小块。

3.准备一些面包糖，蛋白液加淀粉搅拌均匀，虾剥开壳，把虾沾满鸡蛋液后再粘面包糖。

4.锅里倒入油，热一下把粘好面包糖的鲜虾放入油锅里炸，炸至金黄色，捞起来放碟子备用。

5.披萨饼表面刷满披萨酱，把腌制好的牛肉，切好的洋葱，青椒、红椒、放在上面摆放均匀，撒上芝士，把炸好的金虾中间切开口，立着摆放上去。

6.放入烤箱调200度，烤15分钟到20分钟左右。

7.完美出炉，味道真的很好很香浓。

小饼干（冷柜烤箱版的做法

1.黄油室温软化，加入20g白糖搅拌均匀，将打好的鸡蛋液（不用打发）倒入

2.筛入低粉，再加入盐和20g白糖搅拌均匀，接着加入葡萄干或蔓越莓干

3.保鲜膜铺好，将和好的面粉倒入滚成长条（约6*4cm长方体），冷冻1小时后拿出；烤箱（忠诚Lo-30s）170度预热（5分钟左右）

4.将面粉条切片（约0.7cm一块）放入刷好油的烤盘，入烤箱中上层，选饼干项（150度），36分钟左右

5.晾凉食用