《白糖糕》主料明细
粘米粉250g椰奶200ml速溶哮母8g温水2杯
《白糖糕》调料明细
白糖一小碗
《白糖糕》做法步骤
1
1将2杯温水倒入一个较大的容器里,再倒入孝母,再将粘米粉一同过筛进去,用手动打蛋器把所有材料搅匀,盖上保鲜膜,发孝1小时。2
2在发孝半个小时后,先去准备椰奶,椰奶倒入锅里,开小火,倒入白糖,慢慢搅拌至白糖融化,即可关火,放凉20分钟。3
3这是醒发1个小时后的模样4
4倒入椰奶搅拌均匀,再发孝一个小时。5
5第2次发孝后的模样,上面会有泡沫6
6准备一个耐热的容器,抹上少许油,把粉糊搅一搅后倒入。7
7放入蒸锅里中火蒸45分钟,关火后等2分钟再开锅。8
8成品图9
9来个近图,蒸出来的样子像蜂窝般就对了小编推荐
记忆中的年味－桂花蜜糖糕
《记忆中的年味－桂花蜜糖糕》主料明细
糯米420克水300克蜂蜜桂花80克红豆100克干果30克
《记忆中的年味－桂花蜜糖糕》调料明细
食用油20克糖20克
《记忆中的年味－桂花蜜糖糕》做法步骤
1
糯米淘干净后淋干半小时2
面包机换上麻薯转头3
淋干的糯米放入松下面包机，加入水加入食用油4
加入蜂蜜桂花和白糖5
启动面包机麻薯程序6
滴滴响后再追加10分钟后完全成麻薯团7
这是在转动的过程中拍的，虽然照片不是很清晰，但是可以清楚看到米粒在打成糊8
戴上一次性手套，有点烫哈，把桂花蜜糖糕取出一半放在铺了油纸的保鲜盒里压平，铺上红豆后再把剩下的桂花蜜糖糕压在上面9
随意撒上干果10
冷后切块，咬下去，软软糯糯，迎面扑来桂花的香味，夹杂着红豆的清甜，干果的脆香，营养美味自己做，健康掌握在手中