《当苹果遇上肉桂——苹果肉桂芝士蛋糕》主料明细
（饼底用）奥利奥饼干70克（饼底用）黄油30克（芝士糊用）奶油奶酪220克（芝士糊用）苹果1/2个（芝士糊用）鸡蛋1个（芝士糊用）蛋黄1个（金宝饼面）低筋面粉40克（金宝饼面）黄油15克（饼底用）肉桂粉1/4小勺（芝士糊用）细砂糖40克（芝士糊用）盐1克（芝士糊用）香草精适量（金宝饼面）肉桂粉1/4小勺（金宝饼面）红糖20克
《当苹果遇上肉桂——苹果肉桂芝士蛋糕》调料明细
《当苹果遇上肉桂——苹果肉桂芝士蛋糕》做法步骤
1
（饼底）奥利奥饼干放入食品袋用擀面杖擀成粉末状，倒入溶化的黄油拌匀，再加入肉桂粉拌匀。倒入6寸蛋糕模底部压实压平，放入冰箱冷藏备用。2
(金宝饼面)低粉与较硬的黄油小块搓成粗粒状，加入红糖和肉桂粉拌匀备用。3
(芝士糊）奶油芝士加糖打至软滑，分次加入蛋液拌匀，加入香草精拌匀。苹果切丁放入芝士糊中，拌匀。4
取出冷藏好的饼底蛋糕模，底部包上锡纸，将苹果芝士糊倒入模具，再在表面均匀撒上金宝饼面。