抹茶,白巧克力,慕斯，樱花蛋糕
主料:趣多多饼干50g,黄油30g,栗子泥适量,抹茶粉(抹茶慕斯)5g,牛奶(抹茶慕斯)50g,白砂糖(抹茶慕斯)25g,淡奶油(抹茶慕斯)150g,吉利丁片(抹茶慕斯)1.5片,牛奶(巧克力慕斯)80g,白巧克力(巧克力慕斯)50g,白砂糖(巧克力慕斯)20g,淡奶油(巧克力慕斯)85g,吉利丁片(巧克力慕斯)1片,盐渍樱花10朵左右,温水75g,白砂糖5g,草莓粉适量,吉利丁片1片
玫瑰荔枝慕斯蛋糕的做法
朋友在网上看到了这款蛋糕，就一直让我试试，经过几个方子的实验，最终做出了这款组合体，樱花绽放怎么做出来都是美的。
好看又好吃的抹茶白巧克力慕斯夹馅樱花蛋糕怎么做步骤
1.黄油隔水融化，将弄碎的趣多多倒里拌匀(内馅的底)。
2.六寸活底圆模的底上面铺上拌匀的趣多多黄油溶液、压实，上面挤上一层栗子泥，趣多多和栗子泥外圈留点空隙，也可以不留空隙(留的话脱模的时候，内馅可以被抹茶慕斯挡住)，做好后放冰箱备用。
3.先做抹茶慕斯馅，牛奶、抹茶粉、白砂糖混合用手动打蛋器搅匀(多搅搅，抹茶粉容易结块)，将泡软的吉利丁片放入抹茶溶液中，隔热水不断搅拌至吉利丁片融化，溶液搅拌均匀，放凉备用。
4.将两种慕斯馅要用的淡奶油总量称入容器中，用电动打蛋器打至七八分发。
5.淡奶油倒入放凉的抹茶溶液搅拌均匀。
6.将冷藏凝固的六寸圆模底放入圆模中，在内馅上缓缓倒入抹茶慕斯馅，大概刚好没过内馅，倒好的慕斯放入冷藏4小时(如果着急可以放冷冻层大概一小时)直到抹茶慕斯凝固，晃动圆模不流动。
7.抹茶慕斯凝固差不多时，开始做上层白巧克力慕斯，白巧克力掰成小块加牛奶、白砂糖，隔热水搅拌融化均匀，放凉备用。
8.白巧克力溶液冷却后，倒入淡奶油搅拌均匀，将凝固好的抹茶慕斯从冰箱取出，用勺子将白巧克力慕斯馅，慢慢浇在抹茶慕斯上面，最好不要倒入，防止冲力将抹茶慕斯层破坏，全部浇入后同理放入冰箱冷藏4小时或者冷冻。
9.温水加草莓粉拌匀，颜色深浅调到自己喜欢的颜色(也可以买市面卖的稍微带点颜色的饮料)，放入泡软的吉利丁片，隔热水将吉利丁片融化。
10.将完全凝固好的慕斯从冰箱中取出，用勺子将放凉的草莓溶慢慢浇上，先浇出一定高度，开始摆放花朵，用筷子将泡好的樱花摆出自己喜欢的造型，再在上面浇一些草莓溶液(溶液会有剩余)，继续放入冰箱冷藏过夜，上层完全凝固就做好了。
11.脱模的时候可以用热毛巾敷蛋糕模周围一会，更好脱模。
12.这是之前做的，镜面颜色有些调深了，中间夹层多了一个布丁层(可以用四寸圆模凝固好果味布丁，放在凝固的抹茶层上面中间再浇上巧克力慕斯层)，里面好多层好多口味。
小贴士
盐渍樱花泡的时候要多换几次水，真的很咸，做这个蛋糕要有耐心，每一层都要等下层凝固再做，中间的层次可以根据自己喜好改变，吉利丁片在制作开始就都掰开用水泡好。