梳乎厘，舒芙蕾
主料：鸡蛋2个、牛奶25g、黄油20g、细砂糖18g、低粉8g190度烤10分(涂内壁的糖和黄油，糖是在18克里取用，黄油另取)
辅料:低粉
小嶋舒芙蕾芝士蛋糕
梳乎厘的做法步骤
1.蛋黄跟蛋清分开,黄油解冻微波成液态。
2.融化的黄油加入牛奶，手动搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
4.加入蛋黄，搅拌均匀。
5.取少量的黄油涂满烤碗的内壁，要均匀(底部不用)
6.让白糖粘在烤碗的内壁，(底部不用)
7.蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打成8-9分发。预热烤箱190度。
8.取3分之一蛋白，倒入蛋黄黄油液中，刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。
9.再全部倒入蛋白中，继续刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。
10.装入涂了黄油跟砂糖的烤碗中，每装一杯后震几下。
11.把烤碗放入中层，烤10分钟。
小贴士
1.面糊是自上而下搅拌均匀的
也可装纸杯(本人没试过)。