蛋糕，甜甜圈
主料:低筋面粉110g,高筋面粉70g,黄油16g,细砂糖40g,盐1.25ml,奶粉5g,蛋黄1个,水90g,泡打粉7g
辅料:炸油适量,糖粉适量(装饰表面)
很多人都对甜甜圈非常痴迷，但制作过程相对麻烦，这款蛋糕甜甜圈省去了揉面和发酵的过程，当然也就更省事省时啦。
蛋糕甜甜圈的做法步骤
1.原料合照
2.黄油软化后，加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀(会有点干，散开状态)，加入蛋黄，搅打成光滑细腻的状态，再倒入水
3.低筋，高筋，泡打粉混合，筛入液体混合物里
4.揉成团，不要揉太久，揉好后静置松弛半小时
5.静置好的面团擀成1cm厚的面片，再静置松弛15分钟
6.用模具切割
7.切完的甜甜圈，多余的面片可以重新揉成团，松弛后再擀开切割
8.油烧热，炸至两面金黄，炸好后沥干油，冷却，在表面洒上糖粉装饰就可以了
小贴士
制作甜甜圈最主要的工序就是油炸，所以油温一定要控制好，一般为190度，油炸时间控制在1.5分钟比较理想;油的用量根据锅的大小调整，要保持一定深度，甜甜圈放入后应该能浮起来。