糯米，甜甜圈蛋糕，蛋糕
主料:鸡蛋3个,细砂糖60g,糯米粉100g,泡打粉4g,色拉油40g,牛奶40g
辅料:巧克力酱适量,松子仁适量
甜甜圏，似乎很多小朋友都非常喜爱。香甜诱人，口感松软，咬上一口甜滋滋。多变的造型，或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰，口感丰富，卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈，这回试用了糥米粉来制做，多了一层Q的口感。辅之以巧克力、干果来搭配，造型可爱的甜甜圈你喜欢不?(by-九色鹿的小厨房)
樱花冻甜甜圈蛋糕
糯米甜甜圈蛋糕的做法步骤
1.全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
2.分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
3.、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
4.倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
5.倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
6.放入预热好的烤箱CO-4502，上下火160度，20-25分钟左右。
7.巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
8.洒压碎的松子仁即可。
小贴士
1、不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。
2、全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。
3、没有泡打粉可省略。
4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。