材料：
低筋面粉：140克，黄油：80克，糖：60克，核桃仁：100克，黑芝麻：10克，鸡蛋：1个，蔓越莓干：40克
表面:
核桃仁：20克，蔓越莓干：10克
份量:28个
做法：hp299.COm
1、核桃和芝麻炒熟;
2、加入30克白糖后，打磨成粉末;
3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;
4、再分三次加入鸡蛋，继续打发。天气有点冷，容易水油分离，隔着温水打发，就好多了;
5、加入低筋面粉;
6、翻拌均匀;
7、加入核桃和芝麻的混合粉，还有切小块的蔓越莓粒;
8、拌均匀，成光滑成团;
9、先将面团分成大概15克重的小球，搓圆。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒，按在小球上，再稍微把小球按平;
10、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
延伸阅读
红糖核桃酥饼
《红糖核桃酥饼》主料明细
黄油110克低筋面粉220克熟核桃仁适量鸡蛋1个
《红糖核桃酥饼》调料明细
红糖60克
《红糖核桃酥饼》做法步骤
1
黄油放置室温软化。2
放入红糖将黄油和红糖充分搅匀。3
放入一个鸡蛋搅匀。4
倒入已经过筛的面粉。5
将原料揉成面团。6
将大面团分成大小统一的小面团。7
将小面团用手掌按扁，在上面放上核桃仁。放入烤箱中层180度烤15分钟。蔓越莓酥饼
《蔓越莓酥饼》主料明细
蔓越莓50克低粉140克黄油60克全蛋20克小麦胚芽10克（没加）
《蔓越莓酥饼》调料明细
细砂糖40克香草精1/2小勺泡打粉1/2小勺（没加）
《蔓越莓酥饼》做法步骤
1
将蔓越莓切小粒备用，软化黄油，加入细砂糖和香草精搅打均匀，分三次加入全蛋，继续搅打成均匀的奶油糊。2
筛入低粉，用橡皮刮刀稍微拌成松散状。3
加入蔓越莓粒再用手抓成松散的面团状，直接倒入18×18公分的烤模内，用手平均地摊开，并轻轻地压平。4
烤箱预热，上火160℃，下火180℃烘烤约25分钟左右，熄火后，用余热焖10分钟。出炉后放凉再切片。蔓越莓酥饼干
《蔓越莓酥饼干》主料明细
低筋面粉140g黄油60g蔓越莓干50g全蛋液20g
《蔓越莓酥饼干》调料明细
白砂糖30g
《蔓越莓酥饼干》做法步骤
1
全部食材2
黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状3
蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛4
将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。5
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平6
烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。核桃蔓越莓面包的做法
主料：全麦面粉250克，全蛋液50克，牛奶110克，核桃仁50克，黄油20克，盐2克，蔓越莓干30克，白砂糖25克，酵母3克
制作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面。
2、蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分。
3、核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右。
4、烤香的核桃仁切碎。
5、面团揉到光滑后(我揉了20分钟)加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了。
6、发酵至原来的2.5倍大小。
7、取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟。
8、分成三个面团，分别擀成长舌状。
9、卷起，再擀成长舌状，再卷起。
10、搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上。
11、放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小。
12、表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连。
13、放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟。
14、出炉成品。
全麦核桃酥饼
《全麦核桃酥饼》主料明细
无盐奶油100克全麦面粉90克即食燕麦片50克核桃仁50克小苏打粉1/8t白芝麻适量全蛋1个（约50克±）黄砂糖50克
《全麦核桃酥饼》调料明细
《全麦核桃酥饼》做法步骤
1
核桃拨碎，待用2
无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。3
分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。4
分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。5
用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。停不住的美味---香酥可口的蔓越莓核桃酥
《停不住的美味---香酥可口的蔓越莓核桃酥》主料明细
低筋面粉230g鸡蛋50g巴旦木适量蔓越莓适量
《停不住的美味---香酥可口的蔓越莓核桃酥》调料明细
植物油100g糖粉60g盐1g泡打粉2g
《停不住的美味---香酥可口的蔓越莓核桃酥》做法步骤
1
准备工作。量取材料，巴旦木和蔓越莓切碎。2
植物油中加入糖粉搅拌均匀。3
糖油混合物中加入鸡蛋液，搅拌均匀。4
完全融合后筛入低粉、盐和小苏打的混合物，拌至无干粉即可。5
倒入切碎的巴旦木和蔓越莓。6
将所有材料混匀成团即可。7
取大小适量的面团，滚圆，压扁即可（大小根据喜好，面团在烤制过程中会有膨胀）。8
放入预热175度的烤箱中，烤制约15分钟，表面金黄即可出炉。9
出炉，香喷喷的。10
。蔓越莓核桃饼干
《蔓越莓核桃饼干》主料明细
黄油200g鸡蛋一个低筋面粉320g蔓越莓100g熟核桃50g
《蔓越莓核桃饼干》调料明细
糖粉100g
《蔓越莓核桃饼干》做法步骤
1
黄油切成小块温室软化2
蔓越莓和核桃切碎备用3
黄油软化后加入糖粉充分拌匀，无需打发4
分三次加入鸡蛋，每次都要充分拌匀5
筛入面粉6
上下拌匀7
加入蔓越莓和核桃8
拌匀，饼干的已拌完9
准备好了一长条保鲜膜，放一半饼干面再包鲜膜上包起来10
我用了一个圆桶（厨房纸巾用完后的卷纸桶），量差不多做好这样两个11
直接放到冰箱里，这样不容易变形12
在冰箱里冷冻三小时以上，拿出切片。冻得时间不够的话切片时容易变形13
放入烤盘，饼干摆放时留出一定空间，烤的时候饼干会涨大。烤箱预热165°C烤25分钟即可14
饼干烤好拉15
酥饼的做法，蔓越莓酥饼怎么做好吃
蔓越莓饼干相信大家都非常的熟悉，也都做过，因为做法简单，成功率高，非常适合新手入门时学习制作。
用植物油做入门级小点心-----蔓越莓酥饼
原料：蔓越莓干35克、杏仁片35克、杏仁粉15克、白油50克、砂糖35克、蛋白25克、低筋面粉100克、玉米淀粉15克、泡打粉1/4t。
蔓越莓酥饼的做法图解
1、原料备用。
2、低粉面粉，泡打粉及砂糖过筛。
3、加入切碎的蔓越莓干，杏仁片，杏仁粉。
4、搅拌均匀后，倒入白油及蛋液。
5、用手搓成均匀的松散状。
6、继续用手抓成均匀的面团。
7、将面团放在保鲜膜上，上边再盖上一片保鲜膜，用擀面棒擀成厚0.5厘米的片状。
8、放冰箱冷藏两小时左右至凝固，再用模具刻出想要的造型。
9、刻好的饼干坯均匀的摆入烤盘内。(注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。)
10、烤箱预热，上火180度，下火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
11、烘烤20分钟左右，(根据饼干的大小，厚度适当的调整时间)熄火用余温焖10分钟。
12、放凉即可食用。
感谢您的阅读，希望《蔓越莓核桃酥饼的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！