如何制作抹茶草莓蛋糕卷，抹茶草莓蛋糕卷的做法是怎样，抹茶草莓蛋糕卷的10步做法
甜蜜与清爽并存的----抹茶草莓蛋糕卷
蛋糕体：鸡蛋：3个(带皮约65克)细砂糖：20G(蛋黄)色拉油：30ML水：40ML
抹茶粉:6G开水：25G低粉：60G细砂糖：40G(蛋白)夹馅儿：淡奶油：200G糖粉：10G
抹茶草莓蛋糕卷的图解做法
1.先将6G抹茶粉和25G开水混合搅匀至抹茶完全溶解，放凉备用。
2.蛋黄中加入细砂糖搅至砂糖完全融化后加入色拉油搅匀，然后再加入水和抹茶溶液搅拌均匀。
3.筛入面粉，用打蛋器搅拌至无干粉，面糊细腻光滑。
4.蛋白高速用打蛋器打到鱼眼泡加入二分之一砂糖，接着打到泡沫细腻，有痕迹的时候加入剩下的砂糖打到湿性偏干的状态，提起打蛋器有小弯钩。
5.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀，然后加入剩下的蛋白霜。
6.快速的翻拌均匀后，倒入铺好油纸的烤盘中(28*28)，用刮刀刮平蛋糊。
7.用力的震几下蛋糊，再用手拍打烤盘底部，震出较大的气泡，放入预热190度的烤箱烘烤12-15分钟。
8.烤好的蛋糕体取出后马上转移到晾网上，并且撕开四周的油纸散热，稍微凉一会，在表面虚盖一张干净油纸保持水分。
9.蛋糕快凉的时候做内馅儿，200G淡奶油加入10G糖粉，高速打发到完全不流动的状态。(十分发)