奶油松子饼干怎么做

2020-09-28
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主料:低筋面粉200克,奶油60克,白砂糖20克,黄油120克,鸡蛋1个

辅料:松子35克(剥掉外衣)

做法:

1.准备材料:低筋面粉200克,奶油60克,白砂糖20克,黄油120克,鸡蛋1个,松子35克。

2.黄油加糖,放进无水的大碗里,底下座热水,软化黄油。

3.低速打发黄油。

4.加鸡蛋。

5.加奶油(奶油是原来打发的,一直放冰箱里的)。

6.低速打发均匀。

7.加低筋面粉,揉匀。

8.面团加松子再次揉匀。

9.松子面团放入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟。

1.分2份,揉成长桶型。

2.用刀切相同大小。

3.整成圆形,放进铺了锡箔纸的烤盘里。

4.放进烤箱中层,上下火,150度预热10分钟,烤20分钟。

5.冷却后即可开吃,放进密封盒里保存。

小编推荐:电饼铛版糖霜饼干的美味制作方法

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花生奶油饼干怎么做


主料:低筋粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,自制颗粒花生酱35克,糖粉60克

制作步骤:

用料

黄油软化,加入糖粉

用打蛋器打发

加入蛋液

搅打至轻盈膨松

加入花生酱

搅打均匀

倒入面粉

拌成均匀的面糊

用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1.5小时以上

面团变硬后取出,切成0.5-0.8厘米的片

摆入烤盘

放入烤箱,中层,上下火,180度,烤12-15分钟

表面金黄出炉

小编推荐:花生奶油饼干的做法

奶油曲奇饼干怎么做


奶油曲奇饼干的主料:低粉(200克)

奶油曲奇饼干的调料:黄油(125克)糖粉(90克)蛋液(50克)

做奶油曲奇饼干所需厨具:电烤箱

奶油曲奇饼干的做法步骤

1.先把黄油放到室温软化。

2.糖粉和1个鸡蛋。

3.把糖粉过筛。

4.低粉也要过筛。

5.黄油中放入糖粉。

6.用打蛋器打发至微白。

7.磕入一个鸡蛋。

8.用打蛋器把鸡蛋打匀。

9.倒入过筛的低粉。

10.翻拌均匀即可。

11.装入裱花袋(忘了拍照了),均匀挤在烤盘上。

12.烤箱预热,放置中间160度,烤15至20分钟。

怎么做奶油夹心轮胎饼干有图


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奶油夹心轮胎饼干的主料:黄油(90克)糖粉(65克)低筋粉(195克)泡打粉(1/4小勺)蛋液(20克)可可粉(3小勺)

奶油夹心轮胎饼干的调料:基础奶油霜(适量)

做奶油夹心轮胎饼干所需厨具:电烤箱、打蛋器

奶油夹心轮胎饼干的做法图解

1.饼干料

2.黄油软化,加入糖粉

3.用橡皮刮刀拌匀

4.再用打蛋器搅打均匀

5.分次加入蛋液,快速打发

6.低筋粉和泡打粉一起筛入

7.拌成均匀面团

8.分出1/4,在剩下的3/4面团中加入可可粉,揉匀,成可可面团

9.将白面团搓成直径约1.5厘米的长条

10.可可面团擀成厚约1厘米的长方形,宽度约为白面团截面的周长

11.将白面团放在可可面团上

12.卷起可可面团,将白面团包住

13.对好接口,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至硬

14.取出,切成厚约0.5厘米的片

15.摆入烤盘

16.用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽

17.再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆

18.用勺把在白面团上画出几道辐条

19.放入烤箱,中层,上火170度,下火160度,烤20分钟左右,

20.出炉,晾凉

21.彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜

22.合上另一片,即成。

小窍门:冷藏时间相对较长,也可以将面团冷冻约1小时待凝固,但不可变硬,否则不易切割。奶油霜也可以用各种果酱代替。

腰果饼干怎么做


怎么做腰果饼干好吃?学做腰果饼干需要哪些食材?为您提供腰果饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腰果饼干!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

腰果饼干的简介:

上次做的磨牙棒有不少朋友留言,看了我还蛮感动的。我现在还处于菜鸟级别,只是对做饭烘焙很有兴趣,希望自己可以进步一点,多多发有分量的菜,对我来说是个不小的挑战,加油哦。这次的饼干方子来自君之博客,放了打碎的腰果,不是我骚包实在是宝宝吃不起来腰果啊,这是没办法的办法啦。

腰果饼干的食材:

主料:腰果60g

辅料:油适量低粉适量白糖适量

腰果饼干的做法图解步骤:

1.腰果准备好

2.打成粉备用

3.鸡蛋打开备用

4.加油拌匀

5.加白糖拌匀

6.加腰果粉拌匀

7.加低粉拌匀

8.揉成面团

9.擀开

10.压出你喜欢的形状

11.我用牙签点了眼睛和嘴,可以随便发挥

12.排入烤盘,180度15分钟

小贴士:

我这是做给宝宝吃的里面油放的比较少,喜欢酥的朋友可以用黄油做。

蛋黄饼干怎么做


主料:鸡蛋黄3个低筋面粉90克

调料:食盐少许白砂糖50克香草精少许

蛋黄饼干的做法

把所有的蛋放入盆中打散,倒入细砂糖和盐用打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态(打蛋器提起的时候蛋液缓缓流下的那种感觉,滴下的蛋液上不会马上消失的那种状态)

加入少许香草精打匀,低筋粉过筛倒入蛋液中用刮刀拌匀备用

取一个裱花袋和圆形的裱花嘴,装入适量饼干糊,烤盘垫油布或是油纸,把饼干糊垂直的挤在烤盘上,每个饼干的间隔差不多2CM左右,烤盘挤满后,提起震出空气,烤箱提起预热,温度为150度,烤盘放入中层,时间约20-25分钟出炉

烹饪小技巧

1、此款饼干也可以用170度的高温烤,时间适当的缩短。俺试过高温烤,感觉出来的口感没有低温好。

2、烤盘上用油布和油纸按自家方便的来放,如果是油纸的话,烤的时间可以再缩短一点点,饼干上色后基本差不多可以出炉。

3、烤箱的温度和时间尽量自己去掌握,俺写的只能是做参考。

抹茶松子仁面包怎么做好吃


抹茶松子仁面包

抹茶,松子仁面包

主料:

面包粉290g抹茶粉6g奶粉6g

辅料:

松子仁100g酵母3g水130g鸡蛋(一个)50g白糖60g盐3g玉米油30g

抹茶松子仁面包的做法步骤:

1.将130g水和一个鸡蛋倒入面包桶

2.加入60g白糖和3g盐

3.倒入290g面包粉、6g奶粉

4.再加入6g抹茶粉

5.把称好的面包桶安装好

6.再把酵母放在酵母盒里,按欧式面包程序、750g、中色、3小时,按下启动键即可

7.把松子仁洗净、放入无油的锅里翻炒1分钟

8.炒好后、摊开放凉备用

9.10分钟后面团已揉好

奶油小面包怎么做


奶油小面包

奶油面包

主料:

高筋面粉225克、低筋面粉25克、细砂糖20克、全蛋25克、水55克(我47克)、酵母3克、淡奶油50克、原味酸奶38克、蜂蜜10克、盐3克、黄油20克

奶油小面包的做法步骤:

1.将除黄油外的所有材料揉至光滑,加软化的黄油揉至扩展阶段。

2.将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。

3.将揉好的面团取出,压扁排气,分割25克的小面团,一共16个,滚圆,松弛15分钟。

4.将松弛好的面团,再次滚圆,放入涂了油的烤盘中。

5.在发酵至两倍大的面团上,刷上一层全蛋液。

6.烤箱180度预热,上下火,中层,烤20分钟。

蛋白饼干怎么做


主料:黄油50克,糖粉50克,蛋白25克,低筋粉60克,玉米淀粉20克,香草粉1/2小勺,泡打粉1/4小勺

制作步骤:

准备材料

黄油软化,加入糖粉和香草粉

用刮刀拌匀

再用打蛋器打发

分次加入蛋白搅打

最后成为均匀的奶油糊状

低筋粉,泡打粉,玉米淀粉混合,筛入糊中

拌匀

装入裱花袋

在烤盘上挤成圆圈状

放入烤箱,中层,上下火170度,烤15-20分钟,熄火,继续焖5分钟

表面金黄,出炉

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