简介
这次的海绵蛋糕很像戚风蛋糕，做法很像，但还是海绵蛋糕来着。自己做的蛋糕吃起来就是放心，就是好吃。
用料
鸡蛋5个，低筋面粉120g，糖粉50g，色拉油20ml，柠檬汁2滴，纯牛奶100ml
分蛋海绵蛋糕的做法步骤
鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放到干净无油无水的容器里
1蛋黄也放到干净干燥的容器里
2在蛋黄中加入色拉油和25克的糖粉
3用打蛋器打至蛋黄颜色变白
4这时候加入牛奶
5用打蛋器搅打均匀
6面粉筛入蛋黄液中
7用刮刀上下切拌翻拌均匀
8拌匀的蛋黄糊
9在蛋白中滴入几滴柠檬汁，这样可以帮助打发
10用电动打蛋器将蛋白打出鱼眼泡
11加入剩下的25克糖粉