水果分蛋海绵蛋糕的图解做法
水果分蛋海绵蛋糕
模具：18CM大小一个
材料：蛋黄2个，细砂糖20克，低粉65克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。
装饰：糖粉、低粉
夹馅：奇异果，草莓，香橙，动物性淡奶油，细砂糖
表面：防潮糖粉
烤箱：COUSS-3501变温烤箱
水果分蛋海绵蛋糕的做法
1，蛋黄加糖打匀。
2，蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至中性蛋白状态。
3，取1/3蛋折混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
4，筛入低粉拌匀。
5，提前用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上。
6，面烤倒在油纸上，按照画的圈，用抹刀抹成半球状。
7，表面撒糖粉，撒上低粉，用刀割出格纹。
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