分蛋海绵蛋糕的做法

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

鸡蛋3个低粉80克玉米淀粉5克色拉油10克

辅料

糖65克白醋几滴

分蛋海绵蛋糕的做法步骤

1.先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打发

2.将蛋黄加入色拉油搅拌均匀，加入蛋白里打匀，此时烤箱180度预热

3.将过筛的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，将面糊倒入纸杯和模具中

4.放入预热好的烤箱中，165度35分钟（请根据自家烤箱温度调节）