教你怎么做鲜奶油蛋糕卷美味
鲜奶油蛋糕卷食材包含以下:
烤盘尺寸:28*28(原方36*26)
材料:蛋黄5个,糖20克,蛋白4个,糖30克,低粉55克,玉米油40ML(原方是用融化黄油),白醋几滴
夹馅:淡奶油适量,糖适量
鲜奶油蛋糕卷的做法
1,蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态
2,蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合
3,筛入低粉,加入油混合均匀
4,烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟烤好后晾凉,抹上奶油
彩绘草莓蛋糕卷做法