用料:低筋面粉75克、快熟燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、黄油60克、玉米糖浆15克、小苏打1/4小勺(1.25毫升)。
做法:
1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。黄油切成小块加热溶化成液态。
3、将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。
4、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。
5、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出。
小贴士:
1、这款面团拌好后可能会比较干,看上去比较松散,这是正常的,捏成球形的时候,稍微用力一点让它成团,再轻轻压扁就可以了。
2、请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透,冷却后才会酥脆,也要注意不要烤过了以免口感发苦。
功效:燕麦不仅营养很高,还具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱腹感,可以避免吃得太多摄入过高热量。
HP299.Com教程推荐
花生酱燕麦饼干的11步营养做法
怎么做花生酱燕麦饼干好吃,花生酱燕麦饼干的做法是怎样,花生酱燕麦饼干的具体图片做法
主料:即食燕麦片适量,花生酱适量,鸡蛋1个,红糖适量,低筋面粉适量,安琪酵母少量
花生酱:花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。
花生酱燕麦饼干的做法步骤
1.鸡蛋打入容器,加红糖
2.加入花生酱
3.搅拌均匀
4.加入少许酵母,拌均匀
5.加入即食燕麦片,拌匀
6.继续加入低粉,搅拌
7.搅拌成面团,静置20分钟左右
8.分小块,团成圆球,压扁。电烤箱150度10分钟,200度10分钟
9.香脆的花生酱燕麦饼干
10.无油,健康,美味
11.好吃!
燕麦红糖欧包的营养做法
欧包营养高热量低,尤其适合女士。这款欧包用豆浆和面,添加了红糖、燕麦和红枣,可谓营养多多啊。
全营养好吃的燕麦红糖欧包
原料:高筋面粉250克、豆浆150克、燕麦片50克、红枣65克、红糖35克、酵母5克、盐3克、黄油20克
燕麦红糖欧包的做法
1、红枣洗净剪成小块,其余原料称好备用;
2、将黄油、红枣以外的其余原料放入面包机启动和面程序15分钟后加入黄油再次和面15分钟至面团有筋性(不用和出完全阶段),然后加入红枣揉均匀;
3、面团发酵到原来的2倍大取出放在案板上揉匀排除气体;
4、面团分成三份后揉圆松弛10分钟;5、将面团擀成长圆形后卷成橄榄型;
6、放入烤盘进行二次发酵(我发酵了约40分钟)
7、在面包生坯上洒高粉并用刀片划三刀,然后放入烤箱180度烤20分钟,取出面包放凉放入保鲜袋。
水果捞的做法大全鱼的种类苏打饼干的做法大全燕麦饼干做法
主料:快熟燕麦、黄油、普通面粉。
调料:椰、泡打粉、粗砂糖、红糖、蜂蜜。
燕麦饼干
燕麦饼干的做法
1、60克燕麦、20克粗砂糖、15克红糖、30克的椰蓉放在在大碗里。
2、把130克的普通面粉和1.5克泡打粉过筛。
3、把晒好的面粉倒入,前面准备好的燕麦大碗里,搅拌均匀备用。
4、把60克的黄油装碗,放入烤箱融化后拿出。
5、待黄油晾凉后,加入15克的蜂蜜搅拌均匀。
6、把搅拌好的蜂蜜黄油汁倒入搅拌好的燕麦粉里头,用削皮刀刮匀和成面团。
7、把和好的燕麦面团,挤一小团放入模具里压平。
8、把饼呸放入160度预热好中层,烤上15分钟即可出炉了。
营养蔬菜饼干的做法
主料:低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋。
调料:紫薯、菠菜、胡萝卜。
营养蔬菜饼干
营养蔬菜饼干的做法
1、菠菜洗净焯水。
2、沥干切碎。
3、放在铺上油纸的烤盘里。
4、放烤箱170度烤5-8分钟左右。
5、黄油软化。
6、加入细砂糖。
7、用电动打蛋器打至蓬松。
8、加入蛋液搅打均匀。
9、筛入低粉。
10、用刮刀翻拌均匀。
11、分成三份。
12、分别加入胡萝卜、紫薯、和烤干的菠菜。
13、装入裱花袋里,剪个口。
14、挤在烤盘上。
15、烤箱预热165度,烤15分钟左右。
蜂蜜坚果燕麦曲奇的营养制作
推荐给姐妹们这款口感香酥,甜度适宜、馅料丰富、营养搭配的手工曲奇,因为取材方便、整形简单,所以即使烘焙新手也可以尝试。
但其中有几点,还是要特地叮嘱一下:
1、黄油的打发,秋季是黄油自然软化的最佳时机,可以提前解冻黄油,去除保鲜膜,尽量不要沾水珠的情况下称取所需分量,在室温下静待其自然软化。这种黄油打发比较容易,状态好。
2、蛋液的打发,最好将蛋液先拌匀再分次添加,一定要打发完全后再进行下一步,偷懒的结果口感会告诉你。
3、我准备的坚果有:花生、腰果、核桃和杏仁片。坚果中的花生,我选用的炒好的红皮花生,自己去皮后,将花生切成小颗粒。处理坚果最好不要用擀面杖,会产生更多粉末,影响成品口感。
4、食材中没有盐,因为腰果本身就选用的良品铺子烤焙好的腰果,有盐分,不必重复添加。所以,如果你要注意你添加食材的口感,做出适当调整。
5、燕麦,我选用的是非即食燕麦;整个取材中,燕麦、杏仁片和蔓越莓必不可少,口感非常好。
6、加入粉类切拌,最好不要搅打,否则,你的成品会不够酥脆,也不要过度用力。
7、我个人感悟到的,关于饼干类烘焙,是5分整形5分烘烤,要烤出自己理想、满意的饼干、曲奇、要足够了解你的烤箱,它的铺展比蛋糕面包更广,形状和厚度任意的情况下,要利用烤箱的发热不均匀而烤出6面颜色均匀的,便是最佳。
8、之所以破例隔天发博文就是想和大家更好地分享做法的细节,只看方子做法各一,成品相差太大。
蜂蜜坚果燕麦曲奇
食材:黄油100克、糖粉10克、蛋一个(50克)、蜂蜜50克、低粉140克、奶粉30克,坚果碎(包括燕麦等)215克、芝麻5克,共计600克。
蜂蜜坚果燕麦曲奇的具体做法
A.先准备任意坚果切成小颗粒状,加入蔓越莓粒以及燕麦共计215克。
B.将软化黄油100克加糖粉10克打发至羽毛状,加入蜂蜜50克继续打发。
C.依次加入坚果碎和黑芝麻5克、过筛后的低粉140克、奶粉30克,切拌均匀,入SN方形慕斯模定型,冷藏3小时左右。
D.回温后,脱模,切成大小均等的小块,入预热好的烤箱,200转180℃约25-30分钟,出炉后趁热刷蜂蜜。
胡萝卜燕麦餐包的7步营养做法
教你自制胡萝卜燕麦餐包
燕麦片100g(rolledoats),牛奶160g,酵种材料:高筋面粉140g,天然酵母120g,
胡萝卜泥材料:胡萝卜200g
主面团材料:高筋面粉200g,全蛋液40g,胡萝卜泥150g,盐6g,糖90g,奶粉14g,总统黄油50g,燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),食材包含以下:牛奶0-15g(根据面团情况添加)
胡萝卜泥的做法:蒸熟压成泥。用不粘锅小火炒干,无明显水分即可,放凉备用。(炒干后重量为150g,这样操作可以控制主面团中的水分)
酵种的做法
1.将牛奶用微波炉加热2分钟,加入燕麦片拌匀,放凉冷却成厚糊状,备用。
2.将面粉及天然酵母加入牛奶燕麦厚糊中,室温12小时。(我用的燕麦片是rolledoats,可水煮,但又比市场上的生燕麦片容易熟,冷却后类似厚糊状,不能缓慢流动。可以提前一天制作放冰箱过夜。)
胡萝卜燕麦餐包的做法
1.以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。
2.发酵至两倍大。
3.等份20份,滚圆松弛15分钟。
4.再次滚圆放人烤盘中发酵至2倍大(我用了1/2小勺酵母,二发约90分钟)。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6.刷全蛋液。
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟,防止上色过深,可中途加盖锡纸。
冷藏中种法百变餐包怎么做山西小吃菜谱大全猪脚的做法大全香酥燕麦饼干
1.黄油室温融化至糊状;
2.准备好其它材料;
3.黄油加入砂糖用电动打蛋器打至发白;
4.分3次加入蛋液;
5.打发至蓬松;
6.筛入低粉;
7.加入燕麦和芝麻轻拌均匀;
8.烤盘铺上烘焙纸,用手把糊做成大小均匀的饼摆在烤盘上;7、8、
9.入预热烤箱180度,上下火烤25分钟,关火后焖10分钟左右再拿出来;(时间仅供参考,请根据饼干的大小厚度及自家烤箱脾气作调整)
10.香酥的燕麦饼干就做好了~
香蕉燕麦饼干
《香蕉燕麦饼干》主料明细
生燕麦片400g熟透的香蕉泥500g核桃仁150g蔓越莓干120g
《香蕉燕麦饼干》调料明细
《香蕉燕麦饼干》做法步骤
1
准备材料。香蕉,核桃,燕麦片,蔓越莓干。2
把香蕉剥皮,用果语原汁机冰淇淋导头做成果泥3
香蕉泥和所有材料搅拌均匀4
烤盘铺上油纸,放入刚刚搅拌好的混合物,压平,大概五毫米左右。5
烤箱上下火180度30分钟6
取出,切成自己喜欢的大小7
再放入烤盘,表面涂抹一层蜂蜜。8
再次放入烤箱,上下火180度。20分钟9
完工。完美的香蕉燕麦饼干就做好啦。感谢您的阅读,希望《营养燕麦饼干做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!