圣女果，饼干
主料：低筋粉120克，黄油80克，糖粉90克，鸡蛋液15克，圣女果干适量
制作步骤：
1、黄油放到盆里提前软化。
2、加入糖粉开始搅拌。
3、手动打蛋器打到稍微发白。
4、加入15克的鸡蛋液，继续打发均匀。
5、圣女果干提前切成小碎块。
6、黄油里面筛入低筋粉，加入圣女果干。
7、和成一个面团之后整理成柱状，放到冰箱里面冻半个小时到硬。
8、切成3毫米左右的片，放到烤盘上面，上下火中层，180℃，15分钟即可。
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圣女果饼干
《圣女果饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液（一个鸡蛋）约20ml黄油85g圣女果干(其他干果都可以)80g
《圣女果饼干》调料明细
糖粉70g
《圣女果饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发2
鸡蛋打好3
加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀4
圣女果干切碎，不要太碎差不多就可以5
倒入切好的果干，搅拌均匀。然后倒入面粉，捏成面团6
弄成喜欢的形状，什么都可以。7
或者用手拔面团整成规则的长方体，放入冰箱冷冻至硬，大约一个小时8
把冷冻后的面团用刀切成面片9
把切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄即可10
完成圣女果黄油爱心饼干
《圣女果黄油爱心饼干》主料明细
黄油220g全蛋液45g低粉345g圣女果130
《圣女果黄油爱心饼干》调料明细
糖粉80g
《圣女果黄油爱心饼干》做法步骤
1
黄油加糖充分打发2
加入蛋液搅拌均匀3
加入切碎的圣女果干搅拌4
筛入低粉，揉和成面团5
烤箱预热180。C6
用爱心饼干模具，刻出爱心饼干7
放入预热好的烤箱180。C，烘烤16分钟，即可出箱，享用美食了8
终于可以开吃了，外观不是很好看，但味道真的不错哦9
装入曲奇饼盒，保存圣女果酥饼
《圣女果酥饼》主料明细
黄油80g低筋粉120g鸡蛋液15g圣女果干适量
《圣女果酥饼》调料明细
糖粉90g
《圣女果酥饼》做法步骤
1
黄油放到盆里面提前软化2
加入糖粉开始搅拌3
加入15g的鸡蛋液4
手动打蛋器打到稍微发白5
圣女果干提前切成小碎块6
黄油里面筛入低筋粉，加入圣女果干7
和成一个面团之后整理呈柱状，放到冰箱里面冻半个小时到硬8
切成3mm左右的片，放到烤盘上面，上下火中层，180℃，15分钟即可如何制作圣女果杏仁面包
小编教你如何制作圣女果杏仁面包
所需的食材：面包粉200g，低筋面粉50g，圣女果40g，杏仁粉20g，油适量，盐3g，奶粉10g，蛋25g，牛奶110g，黄油45g，细砂糖40g，郎姆酒10ml，即发干酵母5g
如何制作圣女果杏仁面包：
1.圣女果干用朗姆酒提前泡上半天，放入冰箱冷藏
2.酵母用温水化开
3.面粉，酵母，奶粉，糖，盐、鸡蛋、牛奶放入面包机揉到扩展
4.放入黄油20g揉到出膜
5.基础发酵1个小时
6.面团发酵好后分成三个等分，揉挤出空气，饧上10分钟
7.黄油隔水融化
圣女果芝士奶酥面包如何制作
圣女果芝士奶酥面包
圣女果，芝士，奶酥面包
修改自胡涓涓的方子面团用的是酸奶包的面团奶酥里面的蔓越莓被我改成圣女果另外盐的用量也修改了比较喜欢做小面包。。所以这又是24只的量。。。热爱滚圆小面团是种病。。。。
主料：
高筋面粉350g原味酸奶200g鸡蛋1个(奶酥馅材料)圣女果干50g(奶酥馅材料)黄油80g(奶酥馅材料)全蛋液一个鸡蛋打散取15ml(奶酥馅材料)糖粉60g(奶酥馅材料)帕马森芝士粉20g(奶酥馅材料)奶粉70g(奶酥馅材料)盐1/8小匙
辅料：
盐1/2小匙糖50g橄榄油30g酵母1/2匙(装饰用)全蛋液奶酥馅用剩的(装饰用)芝士片1-2片(装饰用)玛芬纸托24只
圣女果芝士奶酥面包的做法步骤：
1.面包机里按照以下顺序放入：
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
2.面包机劳作的时候，可以来做奶酥馅：
软化后的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀
加入芝士粉和奶粉搅匀
加入蛋液搅匀
加入切碎的圣女果干搅匀
用保鲜膜包裹好这个奶酥团，并且简单整形成约2厘米厚的长方块状，放入冰箱冷却成型30-60分钟应该ok时间不够的话可以放冷冻室
摸起来硬了的时候，取出，分割成24块后，用手稍微捏下，能捏圆最好，主要去掉切开时候的棱角，这样比较好包
在包之前，继续放冰箱里，等要包的时候再次拿出来
3.时间到了以后从面包机里取出的面团分割成24个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.用手拉开面团成扁圆形(用擀面杖擀开也可以。。我懒得再洗一个工具。。)从冰箱里取出奶酥馅，包进去
5.面团收口向下，放入纸托里，放到烤盘中，入烤箱发酵50分钟
6.发酵好后，从烤箱中取出，放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热，大概过10分钟，取下烤盘，在面包上涂上蛋液，放上等预热的时候切好的芝士片~
7.入烤箱烤20分钟，看上色情况，基本如图这样就OK了~
8.掰开里面是这个样子的超级好吃~冷了也好吃!!
小贴士：
番茄和芝士才是绝配!!哈哈哈
用蔓越莓的话不要加盐了用葡萄干也可以的都很好吃!!
如何制作圣女果小欧包
圣女果小欧包12步制作方法如下
圣女果小欧包
原料：高粉250g、酵母3g、盐4g、糖20g、水90g、鸡蛋1个、奶油奶酪50g、圣女果果干50g、兰姆酒15ml
圣女果小欧包的做法
1、果干剪成小块用朗姆酒事先浸泡过夜滤去朗姆酒备用
2、所有材料放入面包机和面程序40分钟
3、加入浸泡好的果干
4、和面20分钟
5、一次发酵至2-3倍大
6、取出按压排气按重分为8份滚圆松弛15分钟
7、擀成长饼状
8、由上至下卷起整形成橄榄状
9、放入垫了油纸的烤盘
10、二次发酵至1.5倍大左右
11、筛上高粉用利刀割出喜欢的形状
12、喷水
烤箱预热200度
中层烘烤18分钟完成(期间快速抽出烤盘喷水两次)
放在烤架上晾凉
大白饼干图解的做法
大白饼干，饼干
主料:低筋粉150克,黄油(饼干胚子)75克,糖粉(饼干胚子)50克,鸡蛋(饼干胚子)25克,香草精(饼干胚子)几滴
辅料:蛋清(糖霜装饰)20克,糖粉(糖霜装饰)150克,柠檬汁(糖霜装饰)适量,色素(糖霜装饰)适量
大白饼干萌萌哒的做法步骤
1.黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;
2.2分次加入鸡蛋打匀;
3.加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团;
4.面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5.将面团擀开成3mm厚;
6.用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形;
7.将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180，中层上下火，时间12分钟。
8.蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;
9.取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层;
10.将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用;
11.先用黑色画出大白的边框线;
12.再用白色填充;
13.然后画出眼镜;
14.接着在黑色边框外面填充红色;
15.最后在空白处填入白色作为装饰。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
蛋黄饼干的图解做法
主料：蛋黄3个，全蛋1个，低筋面粉90克，细砂糖45克
制作步骤：
1、所需材料：低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。
2、用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。
3、等到可以打出花纹再加入最后的糖。
4、然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
5、在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
6、烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2厘米的圆。
7、烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
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