浮云蛋糕卷怎么做好吃，浮云蛋糕卷的做法是怎样，浮云蛋糕卷的详细做法与您分享
浮云蛋糕卷
材料：蛋黄5个，糖30g，牛奶280g，淡奶油45g，低粉45g，蛋白130g，糖50g。内陷材料：淡奶油210g，糖粉15g。
浮云蛋糕卷的做法
先准备热水一锅，冷水一盆。烤盘垫烤纸。
1、将蛋黄加糖大致搅打一下。
2、将牛奶加淡奶油微波炉中火加热一到两分钟后(感觉温热即可)，细线倒入蛋黄中，快速搅拌均匀。
3、加入低粉搅拌均匀。
4、在热水锅上，快速搅拌。
5、至稍浓稠的状态(有比较明显的划痕)。移至冷水盆中快速降温，之后盖保鲜膜待用。