蔓越莓布丁乳酪蛋糕怎么做好吃，蔓越莓布丁乳酪蛋糕的具体图片做法
夏季蛮爱做乳酪蛋糕的，这款蔓越莓布丁乳酪蛋糕之前做过一次感觉水分有些大，这次稍调整了下，吃起来正好，这也是我最爱的一款乳酪蛋糕，只因为吃起来清爽，不腻口，还因为加入了布丁的做法所以还带些嫩滑的口感，所以在这炎热的夏季吃超适合那。。
夏季做一款清爽嫩滑的甜品蔓越莓布丁乳酪蛋糕
材料：奶油奶酪250g，牛奶200g，黄油45g，蛋黄4个，细砂糖70g，玉米淀粉12g，蛋白2个，柠檬汁8g，蔓越莓适量
蔓越莓布丁乳酪蛋糕的做法
1：备好材料。
2：奶油奶酪倒入盆里。
3：用电动打蛋器打至松软无颗粒。
4：黄油加牛奶混合。
5：在锅中隔水加热。
6：溶化。
7：蛋黄加40g细砂糖混合。
8：搅拌均匀。
9：再加入玉米淀粉。
10：搅拌均匀。
11：步骤6混合物倒入步骤10蛋黄糊里。
12：搅拌均匀。
13：再在锅中隔水加热。
14：成浓稠状关火。
15：分次倒入步骤3奶油奶酪里。
16：再次搅拌均匀。
17：挤些柠檬汁。
18:蛋白加入几滴柠檬汁和30g细砂糖分次加入蛋白里。
19：打发至尖锐状。
20：打发好的蛋白分2次加入步骤16奶酪糊里。
21:再倒入垫有油纸的模具里，加些蔓越莓干，稍震下面糊使蔓越莓沉入面糊里。
22：预热170度隔水烘烤上下火15040分钟。
23：再转上火130下火150烘烤30分钟。
24：出炉冷却下放入冰箱冷藏2小时即可。
蔓越莓是如何得名的?
17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果craneberry，之后就简称为cranberry，中文译名为蔓越莓。
如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。