材料：
黄油50克、糖粉30克、鸡蛋15克、低筋面粉90克、椰蓉10克
做法：
1、黄油软化后放入容器中，拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向拌匀;
3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀;
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面团;
5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，再盖上一层保鲜膜，按扁，擀成薄片;
6、用刺猬饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘;
7、取一小块剩余的面团，加入一点草莓粉，揉成粉红色，并擀成薄片，用小刀切出月牙状，放在刺猬的肚子部分;
8、再用一点红色的面团，揉成小圆球，当做刺猬的眼睛，放在刺猬的眼睛部位;
9、把椰蓉撒在饼干胚表面;
10、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，椰蓉金黄即可。
小贴士：
1、眼睛部分也可以像图中那样，饼干烤熟并晾凉之后，用融化的巧克力液画上去;
2、如果觉得麻烦，肚子部分的红色可以省略，除了用椰蓉以外，刺猬的身体也可以用黑色的糖针来做。
精选教程
萌萌哒印花饼干
《萌萌哒印花饼干》主料明细
黄油50g低筋面粉92g鸡蛋15g可可粉（表面图案）少量草莓粉（表面图案）少量
《萌萌哒印花饼干》调料明细
糖粉36g盐1g
《萌萌哒印花饼干》做法步骤
1
黄油切小块软化。2
加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。3
分3次加入鸡蛋液，每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。4
加入筛好的低粉和盐，用刮刀拌成看到干粉的面团。5
将面团冷藏10分钟，上下垫保鲜膜，擀成3毫米的厚度，放冰箱冷藏30分钟。6
用模具在面团上切割，然后将配套的印花模放到切好的面团上，用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案，可可粉刷均匀后，小心去掉印花模。7
刷好粉后的模样。8
烤箱中层，150度，上下火，约20分钟左右。大白饼干萌萌哒
《大白饼干萌萌哒》主料明细
低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清（糖霜装饰）20克糖粉（糖霜装饰）150克柠檬汁（糖霜装饰）适量色素（糖霜装饰）适量
《大白饼干萌萌哒》调料明细
《大白饼干萌萌哒》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；2
2分次加入鸡蛋打匀；3
加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团；4
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚；6
用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形；7
将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟。8
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；9
取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层；10
将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用；11
先用黑色画出大白的边框线；12
再用白色填充；13
然后画出眼镜；14
接着在黑色边框外面填充红色；15
最后在空白处填入白色作为装饰。萌萌哒小蜜蜂饼干
《萌萌哒小蜜蜂饼干》主料明细
黄油70g全蛋液15ml低筋面粉115g美国Wilton色素适量黑白巧克力适量
《萌萌哒小蜜蜂饼干》调料明细
糖粉40g
《萌萌哒小蜜蜂饼干》做法步骤
1
黄油室温软化。2
加入糖粉搅打均匀。3
加入全蛋液搅打均匀（因为做了两份的量，所以差不多用了30ml全蛋液噢）。4
筛入低筋面粉并用刮刀翻拌成无干粉的面团。5
用保鲜膜包裹拌好的面团，松弛十分钟。6
把面团分成三份：60g和40g以及剩余的大面团，并加入适量色素。7
把其中加了色素的两份面团分成——60g的分成40g和20g；40g的分成20g和20g。8
将四份小面团搓成长条如图排列，并放入冰箱冷冻30分钟。是冷冻噢！9
30分钟后取出，将原味面团擀成长方形面片包裹住刚刚的彩色面团，并用保鲜膜整形，再放入冰箱冷冻1小时。是冷冻噢！10
取出，放置在室温下回温，手捏得动时就可以切啦！11
排排放入烤盘。烤箱中层，上下火160摄氏度，大约15分钟。12
融化适量黑白巧克力，等饼干晾凉后给每个小蜜蜂画上触角、眼睛、嘴巴和翅膀噢！可爱吧！13
来一张全家福！小蜜蜂飞呀飞呀～灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋1个黄油125g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》调料明细
白糖75g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》做法步骤
1
全家福2
黄油常温软化后和白砂糖搅拌，微微打发至泛白3
加鸡蛋打匀4
筛入面粉5
搅拌均匀揉成面团6
擀成面饼7
用叉子戳动以免烤得时候爆开8
用饼干模具做成花瓣状9
烤箱中层180度15分钟至上色萌萌哒的南瓜饼干
《萌萌哒的南瓜饼干》主料明细
低筋面粉105克黄油50克鸡蛋液15克瓜子仁适量
《萌萌哒的南瓜饼干》调料明细
细砂糖30克泡打粉1克
《萌萌哒的南瓜饼干》做法步骤
1
黄油切片软化。2
软化后的黄油加砂糖，打发至颜色变浅，体积稍微膨胀。3
倒入鸡蛋液搅拌均匀，再筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌匀。4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。5
取出面团后把面团分成重量十克左右的小球，搓圆。6
用牙签压出花纹，然后在中间插上瓜子仁，小南瓜就完成了，在烤盘上铺上烘培油纸，把小南瓜均匀的摆在烤盘上。7
烤箱提前预热5分钟，然后把烤盘放到烤箱中层，160度上下火同时加热20分钟左右（时间也可以根据自己烤箱的脾气调整）8
萌萌哒的南瓜饼干就出炉啦，出炉以后晾凉。和家人一起享用吧！［九阳美食学院］-小阳美食淄博新玛特站萌萌哒卡通牛奶饼干
《萌萌哒卡通牛奶饼干》主料明细
低粉115g奶粉50g黄油80g鸡蛋1个
《萌萌哒卡通牛奶饼干》调料明细
玉米淀粉65g绵白糖60g
《萌萌哒卡通牛奶饼干》做法步骤
1
黄油切小块室温软化，加全部(60g)绵白糖打发(体积膨大颜色变浅)。2
加入鸡蛋(1个)搅拌均匀。如果鸡蛋和黄油无法融合也不用担心，只要尽量搅拌均匀就好了。3
分别加入奶粉(50g)、低粉(115g)、玉米淀粉(65g)。记得一种粉类拌匀后再加入下一种。建议用搅拌刀或直接用手。4
混合好的面团放入保鲜袋入冰箱冷冻至略硬。(此步骤可略去)5
将面团擀成面饼(可在案板上撒适量面粉防粘)6
用牙签画出各种图案7
剩余面团可做成小饼干等(自由发挥啦~)8
上下层，170度预热10分钟后入烤箱烤20分钟。(根据饼干厚度及烤箱脾气调整时间~)注意：卡通饼干尺寸和厚度不同需注意约烤10分钟请在烤箱前蹲守时不时检查是否有烤焦等熟透的可以提前取出)9
将卡通饼干摆好造型~咔嚓~合影留念~萌萌哒小松鼠饼干
在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
准备材料
黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
加入糖粉拌匀
加入鸡蛋，拌匀
面粉过筛拌匀
揉成面团
咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
黄色面团擀成3mm厚的薄片
用磨具压出松鼠的脸和肚子
把压出的形状放到松鼠的身体上面
用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
萌萌哒面包怎么做好吃，萌萌哒面包的11步做法
关于萌萌哒面包的食材高筋粉350克，黄油25克，牛奶180克，鸡蛋1个，酵母4克，盐3克，糖45克。
【步骤】1.除黄油外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序20分钟。加入黄油，继续和面程序20分钟。
2.启动发酵程序，40分钟。面团发酵至2倍大，手指戳下不回缩即可。松软可口烤面包做法
3.面团排气，8等分。盖保鲜膜松弛15分钟。
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